Ce se câștigă oprind mâncarea pentru câteva zile - BBC News Mundo
Sursa imaginii, BBC World Service
Jurnalistul BBC Peter Bowes a fost testat de oamenii de știință din California care studiază efectele dietelor pe baza postului intermitent. În ultima dintre cele trei tranșe, el explică modificările suferite de corpul său.
Când am decis să particip la studiul clinic al unei diete intermitente de post, am început să simt modificări ale corpului care nu m-au surprins. După ce am mâncat foarte puțin timp de cinci zile pe lună, am slăbit și mi-a fost foame. M-am simțit mai alertă de cele mai multe ori, chiar dacă am obosit ușor.
Dar au existat și alte efecte care sunt probabil cele mai importante.
La sfârșitul fiecărui ciclu de post de cinci zile, timp în care a mâncat aproximativ un sfert din dieta medie a persoanei, a slăbit cu 2-4 kilograme. Cu toate acestea, mâncând normal timp de 25 de zile, am revenit la greutatea inițială.
Pe de altă parte, testele clinice au arătat că în timpul ciclurilor de dietă tensiunea arterială sistolică a scăzut cu aproximativ 10%, în timp ce presiunea diastolică a rămas aproximativ aceeași. Pentru cineva care uneori suferă de hipertensiune, aceasta este o veste încurajatoare.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Dar după perioada de control (dieta normală), precum și greutatea mea, tensiunea arterială mi-a revenit la nivelurile inițiale nu atât de sănătoase.
Cercetătorii caută acum să testeze dacă ciclurile repetate ale dietei pot fi utilizate pentru a controla tensiunea arterială pe termen lung.
Cu toate acestea, nu toate consecințele dietei au dispărut atât de repede.
„Ceea ce vedem este că unele dintre efecte sunt menținute, chiar și atunci când se reia alimentarea normală”, explică Valter Longo, directorul Institutului de longevitate de la Universitatea din California de Sud, care a observat rezultate similare la rozătoare.
„Aceasta este o veste foarte bună, deoarece exact asta am sperat să realizăm”.
Cele mai interesante modificări au fost observate la nivelurile factorului de creștere 1 asemănător insulinei, cunoscut sub numele de IGF-1 (similar cu insulina). Se crede că nivelurile ridicate ale acestei proteine produse de ficat cresc riscul de cancer colorectal, de sân și de prostată. Nivelurile scăzute reduc aceste riscuri.
„Studiile pe animale au arătat că acesta este un factor de creștere care este asociat cu îmbătrânirea și diferite boli, cum ar fi cancerul”, explică Longo.
Testele efectuate la șoareci au arătat că o dietă extremă - similară cu cea pe care am experimentat-o - determină scăderea nivelului de IGF-1 și menținerea scăzută pentru o perioadă de timp, după revenirea la alimentația normală.
Modificări pozitive
Datele mele au arătat exact același model.
Sursa imaginii, BBC World Service
Longo a explicat: "A existat o scădere dramatică a IGF-1, aproape de 60%. Apoi, când ați reluat dieta normală, aceasta a fost totuși redusă cu 20%".
Această scădere ar putea modifica semnificativ șansele unei persoane de a dezvolta anumite tipuri de cancer, spune specialistul. Studiul unei comunități ecuadoriene afectate de nanism, care are niveluri mult mai scăzute de IGF-1 (deoarece nu au un receptor pentru hormonii de creștere), a arătat că rareori dezvoltă cancer și alte afecțiuni legate de vârstă.