Ce să mănânci în California

Evident, cu globalizarea și o ofertă infinită de produse, un spaniol își poate urma dieta mediteraneană destul de normal. Există limitări. Găsiți aici budincă neagră din Burgos, o filetă bună de pește sau crochete de șuncă ... Dar, în schimb, Silicon Valley ne încântă cu noi experiențe culinare.

Nu voi recurge la imensa listă de junk food pe care, din păcate, o copiem în Spania, dar voi recurge la alte produse absente sau rare în dieta mediteraneană pe care fiecare turist ar trebui să le încerce.

În primul rând, sfătuiți că există puține ingrediente tipice și gastronomie, ceea ce se spune tipic. La urma urmei, bucătăria americană s-a bazat întotdeauna pe un mix cultural cu influențe din diferite țări.

1. Avocado Sigur, mulți dintre voi vor spune ... Dar aici mâncăm și avocado! Crede-mă, nu la nivelul pe care îl mănânci aici. Avocado pentru un californian este ca șunca Serrano pentru noi. Nu există masă, salată sau sandviș în care să nu existe felii. Fanatismul său merge departe ...

2. Coriandru Utilizarea sa este similară cu cea a avocado. În felurile de mâncare de origine latino-americană și asiatică, este un ingredient foarte recurent. Stiu. Ori îl urăști sau îl iubești. Sunt unul dintre cei care mănâncă chiar și tulpinile uscate.

3. Tofu Aici vegetarienii și veganii cresc ca ciupercile. Prin urmare, o mare parte din produsele pe care le găsim în supermarket sunt destinate acestor clienți. Nu este neobișnuit să găsești până la 20 de tipuri diferite de tofu într-un supermarket californian.

4. Jalapeños sau orice condiment sau sos fierbinte Influența Mexicului, Indiei și a altor țări asiatice (de exemplu, Thailanda) face ca o mare parte din mâncăruri să fie picantă. Sfat: Pentru un spaniol obișnuit care nu este obișnuit cu sosul vieții (cazul meu), vă recomand să spuneți întotdeauna „fără picant” sau „blând” (ușor). A doua zi îmi vei mulțumi.

BĂUTURI SAU BĂUTURI SOFT

5. Ceai cu bule Este o băutură răcoritoare orientală formată doar din ceai sau ceai cu lapte. Poate fi cald sau rece și se completează de obicei cu bile de tapioca.

6. Bere IPA (Indian Pale Ale) Americanii produc cu siguranță bere foarte bună. Poate una dintre cele mai unice datorită producției sale scăzute (sau lipsei de producție) în Spania este modalitatea IPA, o bere puternică cu o aromă foarte picantă și amară. Unul dintre preferatele mele: Lagunitas. Sfat: nu mai mult de două la rând.

7. Vin Napa/Sonoma Era obligatoriu să vorbim despre el. Desigur, calitatea este bună. Prețul, presumit pentru gustul meu, dar în Spania suntem prost folosiți. Deși mai înțeleg că, în cazul consumatorilor ale căror salarii sunt duble sau triple decât în Spania ... trebuie să profite.

8. Praf acru Este o pâine feliată sau de pâine cu o crustă acră. Eu personal nu sunt pasionat de asta, dar este una dintre cele mai apreciate pâini (va fi că nu au încercat chapatas-ul orașului).

9. Rollul din California Un sushi special care primește numele de California pentru că în loc de pește crud are ... Da, avocado! Desigur, sushi vegetarian prin excelență.

10. Găluște L-am putea considera un fel de tapas chinezesc. Formele de prezentare sunt diverse (găluște, pliculețe ...) și pot fi umplute cu carne, legume sau ambele. Personal, îmi place.

11. Ramen Dacă nu mă înșel, moda a ajuns deja în Spania ... Este o supă japoneză foarte hrănitoare formată din bulion, tăiței și complementele pe care le doriți (carne, ou, legume ...) Sfat: Vă recomandăm ramenul Miso. Restul sunt mai silențioase sau au gust excesiv ca soia.

12. Biscuit de avere Se spune că formatul cookie-ului actual s-a născut în San Francisco. Este un dulce care include o vorbă sau o vorbă asociată cu cultura populară chineză. Cu toate acestea, originea biscuiților este 100% japoneză (unii iau faimă, iar alții lână de cardan ...)

13. Cafele cu mai multe calorii decât un hamburger Starbucks oferă cafele tematice în anumite perioade ale anului. Unul dintre cele mai șocante a fost Unicorn Frapuccino, o cafea mov care amesteca arome dulci și acri într-un singur recipient. Calorii: 410 (Un cappuccino, de exemplu, are între 80-100 de calorii aproximativ). Sfat: săriți peste prânz sau cină dacă mâncați unul dintre acestea.

14. Pâine prăjită de scoică Este în principal o pudră de scoică servită pe pâine. Poate fi însoțit și de alte fructe de mare, cartofi, slănină, țelină sau alte legume.

15. Dovlecei Spaguetti Este imposibil să-l găsești în restaurante. Trebuie să-l gătești acasă. Este o legumă a familiei dovlecei a cărei carne, odată fiartă, creează filamente asemănătoare spaghetelor. Prin urmare, se numește spaghete vegetale. În cele din urmă se condimentează cu sos sau pur și simplu cu sare, ulei, câteva condimente și brânză rasă.

16. Mahi mahi și Sand Bass Dacă îmi este dor de ceva, este vorba de pește din Spania. Cu toate acestea, trebuie să recunosc că mi-au plăcut și alți pești din Pacific, cum ar fi Mahi - Mahi (din Hawaii, printre alte zone) sau Sand Bass (foarte tipic din Pacific și similar cu cocosul).

17. Mâncare indiană/mexicană Acest lucru ar merita o singură secțiune, dar pentru condensare, vom numi cele mai populare mâncăruri mexicane (tex mex) și indiene din zonă.

Tex Mex: feluri de mâncare cu influență texană și mexicană: burritos, tacos și tortillas (recomand El Farolito în cartierul La Misión). Îmi pare rău, dar dacă doriți mâncare 100% mexicană, vă voi recomanda doar casa vecinilor și este accesibilă exclusiv.
Mâncare indiană: samosa, palak paneer, pui tikka masala și unt de pui.