Ce să mănânci în călătoria ta în Brazilia, cele mai bogate feluri de mâncare tipice
Brazilia este o călătorie pentru simțuri, arome, mirosuri, peisaje și culori, muzică, fără îndoială, o aventură senzorială, care se completează cu gastronomia sa delicioasă, captivantă și captivantă, care vă va seduce.
Mâncăruri tipice din Brazilia
Prin urmare, am făcut o listă a feluri de mâncare tipice pe care trebuie să le încercați dacă călătorești în Brazilia sau pur și simplu dacă doriți să experimentați în viața de zi cu zi, într-un restaurant sau să vă îmbarcați din bucătărie.
Cele mai tipice feluri de mâncare ale gastronomiei braziliene
gastronomia Braziliei este foarte divers, deoarece se bazează pe bucătăria a peste 2.000 triburi indigene, modelat de influența mâncare portugheză încă din secolul al XVI-lea și obiceiurile celor cinci milioane de africani pe care i-au adus ca sclavi și, mai recent, dobândind tot felul de influențe internaționale din Italia, Germania etc.
Toate acestea dau un rezultat spectaculos, așa că am făcut o listă a cele mai bune preparate din bucătăria braziliană:
1. Feijoada
Feijoada este considerată fel de mâncare națională a Braziliei, că, cu mici variații, se mănâncă în toate colțurile țării și este chiar unul dintre cele mai tradiționale alimente din Portugalia. Vasul este format dintr-o tocană de fasole neagră cu carne de porc, cum ar fi coaste, coapse, slănină și cârnați afumați, care se servește cu orez, făină de manioc și portocală, care, cu o cantitate mare de vitamina C, au ajutat la evitarea scorbutului.
Se crede că această rețetă consistentă și delicioasă a fost creată de sclavii care adunau resturile și le amestecau cu fasole, iar astăzi este de obicei pregătită miercurea și duminica pentru a fi împărtășită familiei sau prietenilor și o veți găsi cu ușurință pe meniuri a restaurantelor.
2. Vatapá
Vatapá este un fel de mâncare delicios tipic din regiunea Bahia, o delicatesă atât de răspândită încât poate fi degustată în cele mai bune restaurante sau în tarabele de stradă din Salvador de Bahia și în cele mai bune locuri de vizitat, și una dintre mâncărurile mele preferate din Brazilia.
Rețeta Vatapá constă în prepararea unui fel de piure punând creveți fierți, pâine înmuiată anterior în lapte de cocos, arahide, ceapă, ghimbir, sare, piper și coriandru în blender și încălzirea într-o cratiță la foc foarte mic adăugând mai multă nucă de cocos lapte. Rezultatul este rafinat și este servit cu orez, făină de manioc și pui, deși există și alte soiuri cu biban de mare, creveți, ton sau cod.
Un alt piure de acest tip pe care îl iubesc este pirao, a cărui rețetă este foarte asemănătoare cu cea a vatapá eliminând ghimbirul sau laptele de cocos.
3. Acarajé
acarayé Este un fel de mâncare de origine africană, foarte tipic și în Bahia, care te va seduce cu mirosul său irezistibil care străbate străzile. Practic, este un coc făcut dintr-o pastă de fasole furnirată, creveți, ceapă, sare și piper după gust, care după ce îl trece prin blender, se prăjește în ulei vegetal și se umple cu creveți fierți, vatapá, ceapă și gombă.
Alte aperitive pe care trebuie să le încercați sunt coxinhas, un fel de crochete de pui, roșii, usturoi, sare și piper cu o aromă incredibilă.
4. Picanha
produs de vite este instanța de judecată a vițel Tipic pentru Brazilia mai internațional, mai gustos și pe care trebuie să-l încercați. Această piesă este obținută din spatele vacii, cu o formă triunghiulară și un strat mare de grăsime care îi conferă mai multă aromă.
Picanha la grătar
Picanha este perfectă pentru a o face la grătar, fără foc direct și fiind cu adevărat suculent pe măsură ce grăsimea se topește. Nu sunt un mare fan al cărnii și o ador, așa că vă recomand să o încercați, este cu adevărat spectaculoasă.