Ce să mănânci când ai fibroză chistică Sănătate foarte bună

când

O dietă sănătoasă pentru fibroza chistică (CF) abordează principala provocare a bolii: furnizarea de macronutrienți abundenți (precum grăsimi, proteine ​​și carbohidrați) pentru menținerea, creșterea și dezvoltarea greutății normale.


Fibroza chistică este o tulburare genetică care determină organismul să producă mucus gros. Această acumulare de mucus poate împiedica intestinul subțire să absoarbă substanțe nutritive vitale, inclusiv grăsimi și vitamine. Boala poate interfera, de asemenea, cu funcționarea normală a pancreasului, inhibând enzimele necesare pentru descompunerea alimentelor.


Prin urmare, obiectivul general al dietei cu fibroză chistică este să mănânce suficiente alimente bogate în nutrienți și să ia suplimente pentru a compensa absorbția organismului și problemele de metabolism.

Profiturile


Persoanele cu FC, în special copiii și adolescenții, trebuie să ia în plus calorii și substanțe nutritive pentru a le ajuta să se îngrașe în mod corespunzător, precum și pentru a permite un sistem imunitar puternic (pentru a combate infecțiile). Răceala și gripa sunt frecvente la persoanele cu CF, deoarece plămânii au și o acumulare anormală de mucus.


Creșterea producției de mucus în pancreas poate interfera cu producția normală și transportul enzimelor pancreatice de către organism. De fapt, aproape 90% dintre persoanele cu CF sunt incapabile să treacă enzimele pancreatice necesare pentru a digera grăsimile, proteinele și amidonul din organism.


Beneficiile urmării unei diete pentru fibroza chistică includ:

  • Nivel îmbunătățit de energie
  • Sporiți sistemul imunitar
  • Întreținerea corectă a greutății
  • Creștere și dezvoltare adecvate (la copii și adolescenți)
  • Disponibilitate largă de enzime pancreatice pentru metabolismul normal al nutrienților.

Investigație medicală


Dieta preferată pentru fibroza chistică este una care include cantități nelimitate de alimente bogate în nutrienți. Într-un studiu publicat în American Journal of Diseases in Children, s-a constatat că participanții, cu vârste cuprinse între 2 și 27 de ani, care au consumat o dietă restricționată fără grăsimi pentru o perioadă de patru ani:

  • Creșteți semnificativ aportul mediu de energie la peste 120%.
  • Câștigă o cantitate considerabilă de greutate
  • Experimentați stabilizarea funcției pulmonare (pulmonare)
  • Mențineți scorurile de greutate și înălțime stabilite în timpul adolescenței.


Au fost date enzime pentru a participa la studiu pentru a controla steatoreea (excreția unor cantități anormale de grăsime în scaun, datorită capacității reduse de absorbție a grăsimilor din intestin).

Dieta pentru bebelușii cu fibroză chistică - Un studiu din 2012 a raportat că laptele matern este dieta preferată pentru bebelușii cu fibroză chistică în primul an de viață. Un studiu realizat în Italia a constatat că alăptarea îmbunătățește funcția pulmonară și reduce incidența infecției în primii trei ani de viață.

Cum functioneazã


Conform Fundației pentru Fibroza Chistică, liniile directoare calorice pentru dieta cu fibroză chistică ar trebui să includă:

  • 2.500 de calorii pe zi pentru femei să mențină greutatea și 3.000 de calorii pe zi pentru cei care au nevoie să se îngrașe
  • 3.000 de calorii pe zi pentru bărbații care doresc să-și mențină greutatea actuală și 3.700 de calorii pe zi pentru creșterea în greutate
  • 300 de calorii în plus sau mai mult pe zi pentru femeile cu fibroză chistică care rămân însărcinate
  • 3.000 până la 5.000 de calorii pe zi pentru adolescenți

Necesarul de calorii pentru sugari și copii se modifică în funcție de vârstă și etapele de creștere și dezvoltare. Pediatrul sau alt furnizor de servicii medicale poate oferi o recomandare cu privire la aportul caloric al copiilor pe baza acestor factori și a altor factori.


Cel mai simplu mod de a crește numărul de calorii din orice masă este creșterea conținutului de grăsimi. Grăsimile sănătoase includ ulei (cum ar fi avocado și ulei de măsline), nuci, somon (și alți pești grași), unt de nuci și multe altele.


Persoanele cu CF ar trebui să se asigure că iau cantități adecvate de enzime pancreatice pentru a digera grăsimile, așa cum a prescris medicul. De asemenea, trebuie să consume suficiente grăsimi în dieta lor pentru a metaboliza vitaminele liposolubile (cum ar fi vitaminele A, D, E și K).

Durată


Dieta cu fibroză chistică trebuie urmată pe tot parcursul vieții unei persoane. Dar nevoile nutriționale (cum ar fi numărul de calorii necesare pe zi) se schimbă pe măsură ce o persoană îmbătrânește și în timpul anumitor evenimente din viață, cum ar fi adolescența sau sarcina.

Ce să mănânce


Dieta cu fibroză chistică este un ghid pentru a obține suficientă nutriție, mai degrabă decât o dietă care implică restricții alimentare. În general, dieta cu fibroză chistică include alimente cu valoare nutritivă ridicată care vor adăuga calorii din macronutrienți (grăsimi, carbohidrați și proteine).

  • Fructe si legume
  • Pește gras
  • Avocado
  • Produse din lapte integral
  • Nuci
  • măsline

  • Grasimi nesaturate
  • Alimente goale cu calorii, cum ar fi sodele zaharate
  • Produse cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi sosuri pentru salate cu conținut scăzut de grăsimi


Iată câteva exemple de alimente recomandate.

    • Gustări bogate în calorii - cum ar fi o brioșă de brânză engleză cu unt de arahide sau cremă de brânză, iaurt cu lapte integral sau brânză de vaci, ouă de brânză cu unt, înghețată, nuci, unt de nuci, mix de trasee, shake-uri cu conținut ridicat de calorii
    • Mic dejun bogat în calorii - Inclusiv cârnați sau slănină și ouă, pâine prăjită cu cremă de brânză sau unt, clătite cu sirop de arțar și unt, cereale cu lapte integral și multe altele
    • Prânzuri bogate în calorii - Salate sănătoase de paste mayo (cum ar fi ulei de măsline sau mayo pe bază de avocado), sandvișuri cu unt de arahide și jeleu, sandvișuri cu ton (cu multă mayo sănătoasă) și supe cremoase.
    • Cina bogată în calorii - Cum ar fi friptura și cartofii la cuptor, alimentele prăjite în ulei de gătit sănătos (cum ar fi uleiul de avocado), legumele cu mult unt, pâine și unt cu cereale integrale sau multi-cereale, pizza cu brânză suplimentară și multe altele
    • Deserturi și gustări bogate în calorii pentru culcare: Inclusiv înghețată cu frișcă, nuci, fructe și alte toppinguri, un castron de granola cu nuci și jumătate și jumătate (în loc de lapte), un smoothie de casă sau shake (cu in, chia sau alte semințe, shake bogat în proteine, fructe și multe altele)

Alimentele care ajută la creșterea caloriilor includ smântână grea, unt, sirop de arțar, nuci tocate, lapte praf și sirop de ciocolată.