Ce pompier ar trebui să mănânce dietă pentru sănătate și performanță - Cadouri pentru pompieri👨🚒🔥👩🚒
Partea I: Energie pentru muncă. Calorii.
Combaterea incendiilor este o ocupație foarte solicitantă din punct de vedere fizic, necesitând 6.000 de calorii (kilocalorii) pe zi în timpul campaniilor de vară. Pompierii care nu consumă suficiente calorii în aceste condiții sunt în pericol de a deveni extrem de obosiți și de a pierde mușchi și greutate.
În timpul celor mai exigente săptămâni și luni, un aport scăzut de alimente ar putea chiar să afecteze funcția imună și să ducă la boli. Este clar că acesta nu este momentul ideal pentru a slăbi.
Prin urmare, este recomandabil ca un pompier să își verifice greutatea la fiecare două săptămâni, astfel încât să poată monitoriza echilibrul energetic. Cel mai bun moment pentru a vă cântări este când vă ridicați dimineața, după ce ați urinat și înainte de micul dejun.
Unde poate găsi un pompier toată energia (caloriile) de care are nevoie? Ei bine, în carbohidrați, grăsimi și proteine. Citiți mai departe și aflați care este aportul zilnic recomandat pentru fiecare dintre aceste elemente sau, cu alte cuvinte, care este dieta perfectă pentru un pompier.
Glucidele
Carbohidrații sau carbohidrații sunt transformați în glucoză și depozitați în ficat și mușchi sub formă de glicogen (lanțuri ramificate de molecule de glucoză). Glicogenul muscular alimentează mușchii în timpul lucrului, în timp ce glicogenul hepatic menține glicemia, principalul combustibil pentru creier și sistemul nervos. Când nivelul glicemiei scade din cauza activității fizice prelungite, carbohidrații din alimentele pe care le consumăm pot fi folosiți pentru a produce glucoză în sânge.
Nivelurile ridicate de activitate fizică continuă, cum ar fi săparea liniei de ardere timp de ore, măresc necesarul zilnic de carbohidrați. Fiecare gram de carbohidrați oferă 4 calorii de energie.
Următorul exemplu arată cum se calculează necesarul de carbohidrați pentru un pompier care cântărește 70 de kilograme:
- Muncă moderată: 5 până la 7 grame de carbohidrați/kilogram/zi x 70 kilograme (greutate corporală) = 350 până la 490 grame de carbohidrați/zi.
- Muncă grea: 7-10 grame de carbohidrați/kilogram/zi x 70 kilograme (greutate corporală) = 490 până la 700 grame de carbohidrați/zi.
Pentru activități de ultra-rezistență sau muncă foarte grea, cum ar fi o zi lungă și dificilă la linia de ardere, necesarul de carbohidrați ar putea fi chiar mai mare.
Alimentele bogate în carbohidrați includ cereale integrale, fasole, orez, porumb, mazăre, cartofi, fructe, sucuri de fructe, lapte, iaurt, batoane energizante și majoritatea băuturilor sportive.
În următorul tabel puteți găsi cantitatea pe care o oferă fiecare aliment:
În timpul muncii, pompierii au nevoie de 40 de grame de glucide pe care le-ar putea obține din gustări sau băuturi sportive. De exemplu: un baton energizant poate conține 25 de grame de carbohidrați și o ceașcă de băutură sportivă de aproximativ 15 grame, pentru un total de 40 de grame.
Studiile pe teren efectuate de pompieri arată că consumul de carbohidrați îmbunătățește performanța la locul de muncă, funcția imună, glicemia, capacitatea de a gândi clar și starea de spirit.
Grăsimi
Grăsimile ar trebui să furnizeze aproximativ 20-35% din caloriile zilnice. În plus, este necesar să se asigure că grăsimile saturate și trans (cum ar fi untul, untura, grăsimea din lapte și unele grăsimi procesate), nu depășesc o treime din aportul total de grăsimi.