Ce; mâncare pe care ar trebui să o păstrați în frigider și cu; nu ei
Unde păstrezi brânza? Dar bananele? Vă păstrați ouăle în sau în frigider? Depozitarea alimentelor în frigider asigură o durată mai lungă, prevenind dezvoltarea microorganismelor dăunătoare sănătății noastre. Dar această afirmație nu este adevărată pentru toată lumea. Avem o descărcare care arată!
Actualizat la 15 martie 2019
Nimeni nu s-ar gândi să lase carne sau pește proaspăt din frigider. Și frigiderul a fost inventat pentru ceva. Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (Aecosan) ne-o explică astfel: între 5 și 65 ° C, majoritatea microorganismelor potențial patogene cresc și se înmulțesc rapid. Păstrându-le în frigider (între 0 și 5 ° C) nu le putem ucide, dar încetinim creșterea lor. Dar există și alte alimente pe care frigiderul le provoacă efectul opus: le avansează deteriorarea sau le face să piardă proprietăți. Să trecem în revistă alimentele pe care le faceți și pe care nu ar trebui să le păstrați în frigider.
O imagine valorează o mie de cuvinte
Deoarece suntem de acord cu expresia, am făcut o schiță care va clarifica orice îndoieli cu o simplă privire. Luați-l întotdeauna la îndemână în bucătărie și nu veți greși niciodată.
Descărcați această ilustrație aici și puneți-o pe frigider, astfel încât să nu aveți niciodată dubii!
De ce unele alimente necesită rece și altele doar proaspete? Continuați să citiți și veți găsi răspunsul.
Produse foarte aromate? Din!
Acele alimente a căror aromă este o componentă esențială nu vor aprecia frigul, deoarece le va face să piardă calități. Despre ce vorbim?
• Brânzeturi precum parmezan sau manchego. Vindecarea îi conferă o textură și o aromă foarte intensă pe care frigiderul o ucide.
• Cafea și ciocolată. Nu numai că își pierd intensitatea, ci „contaminează” alte alimente cu aroma lor.
• Ierburi aromatice. Busuiocul, de exemplu, absoarbe mirosurile din frigider. De fapt, același lucru se întâmplă cu pătrunjelul, care servește la dezodorizarea frigiderului. Dacă doriți să le consumați cu aroma lor intactă, păstrați-le afară din frigider într-un borcan cu apă ca și cum ar fi o vază de flori sau într-un ghiveci ca o plantă care va decora bucătăria.