Ce înțelegem printr-o dietă sănătoasă și echilibrată
O dietă echilibrată este un pilon fundamental al sănătății noastre. O alimentație bună este o condiție esențială pentru o dezvoltare fizică, mentală și socială adecvată.
Hrănirea în primii ani de viață este foarte importantă din mai multe motive. În primul rând, deoarece copiii care sunt hrăniți într-un mod sănătos și echilibrat au o dezvoltare fizică și intelectuală adecvată. În al doilea rând, pentru că în acești primi ani de viață se dobândesc multe obiceiuri și rutine, inclusiv obiceiuri alimentare, care ne vor însoți pentru tot restul vieții.
Ce înțelegem printr-o dietă sănătoasă și echilibrată?
Este unul care încorporează diferiți nutrienți și grupuri de alimente, în cantități și frecvențe adecvate în funcție de nevoile fiecărei persoane în diferite momente evolutive. Prima cheie pentru o dietă sănătoasă și echilibrată este că copiii mănâncă totul.
De la vârsta de doi ani, odată ce perioada de introducere a alimentelor a trecut, băieții și fetele ar trebui să fie hrăniți cu o dietă diversificată, care să includă diferite tipuri de alimente care să le ofere toți nutrienții necesari dezvoltării normale.
Cum sunt clasificați nutrienții alimentelor?
Conform tipurilor de substanțe nutritive pe care le conține alimentele, acestea sunt împărțite în două grupe mari: macronutrienții - cei cu carbohidrați, proteine și grăsimi - și micronutrienții - au vitamine și minerale.-.
Ce substanțe nutritive nu sunt importante pentru sănătate?
Nici unul. Toți nutrienții sunt importanți, deși au funcții diferite. Unele alimente au o funcție plastică, deoarece ajută la construirea cadrului corpului nostru și la formarea țesuturilor masei musculare, prin proteine de bună calitate și elemente minerale, în special calciu.
Alte alimente au o funcție energetică, oferind caloriile necesare desfășurării activităților noastre zilnice, prin carbohidrați și grăsimi.
În ce alimente sunt acești nutrienți?
Iată câteva dintre alimentele care conțin un conținut ridicat de nutrienți:
Cum sunt stabilite substanțele nutritive necesare?
În urma recomandărilor nutriționale ale experților și luând în considerare faptul că o dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să includă:
- Carbohidrați: între 50 și 60% din totalul caloriilor din dietă
- Proteine: între 12 și 15% din totalul caloriilor din dietă
- Grăsimi: între 25 și 30% din totalul caloriilor din dietă
Avem tabele care stabilesc nutrienții necesari pentru fiecare copil în funcție de vârsta lor. Evident, aceste tabele oferă o recomandare generică, care servește ca bază pentru toți copiii. Părinții trebuie să facă o adaptare la nevoile copilului lor, luând în considerare nevoile lor de creștere și activitățile pe care le desfășoară pe parcursul zilei. Piramida NAOS (vezi atașat) oferă îndrumări cu privire la câte ori pe săptămână ar trebui consumate fiecare mâncare.