Ce înseamnă că poți mânca din; Ocazional Mendospuntocero
Ce înseamnă că poți mânca „ocazional”?
Până în prezent am auzit asta alimentele ocazionale erau cele care ar trebui consumate rar. Dar ... cu cât, exact? O data pe zi? Un croissant pe săptămână? Poate o pungă de chipsuri de cartofi pe lună? De asemenea, este de obicei recomandabil să le consumați în cantități mici. Înapoi la același lucru: Cât costă asta, în grame? A studiu promovat de Susana Menal-Puey și Iva Marques, profesorii de la Facultatea de Științe ale Sănătății și Sportului din Huesca și experți în planificare dietetică, intitulat „Dezvoltarea criteriilor de încorporare a alimentelor consumate ocazional într-o linie directoare dietetică națională: o abordare practică adaptată populației spaniole”, a expus punctele despre i.
Cu toate acestea, primul lucru pe care vrea să-l exprime Marques este că În nici un caz nu este vorba de justificarea consumului său, ci mai degrabă de reglementarea unei dovezi: majoritatea populației nu consumă doar alimente 100% sănătoase, dar și chifle, gemuri, deserturi lactate, mezeluri, alimente precocite etc. Din acest motiv și având în vedere faptul că numărul lor pare să crească exponențial, unul dintre primele lucruri pe care Marques le explică „Să mănânci sau să nu mănânci” este că „metoda noastră se bazează pe„ în loc de „în loc de” pe lângă ', că este ceea ce se face cu adevărat în practică ”. La rândul său, Menal adaugă: „aceste alimente pot fi nesănătoase, dar consumul lor ar putea fi reglementat pentru a satisface preferințele individuale sau anumite tipare culturale în contextul unei diete sănătoase”.
„Industria agroalimentară s-a jucat mult timp cu ambiguitatea unor concepte precum„ consum ocazional ”și„ dietă variată ”, cu condescendența administrației.”
Acum mergem cu principalele concluzii ale studiului. Indiferent dacă nimeni nu știe să numere caloriile sau dacă contează sau nu, „Ocazionalul ar trebui tradus prin substituirea și nu adăugarea mai multor alimente de acest tip”, Marques apreciază. „În această lucrare, au fost definite mai multe categorii de alimente ocazionale și au fost specificate cantitățile în care ar putea fi consumate. Atâta timp cât sunt alese în cantitățile indicate și înlocuite cu alimentele frecvente corespunzătoare, dieta ar fi adecvată ”, adaugă Menal.
Pentru a-l explica cu un exemplu dacă, să spunem, cineva mănâncă un croissant de ciocolată pe săptămână (care s-ar potrivi cu noțiunea mai răspândită de „consum ocazional”), dar mănâncă și o bucată de tort o dată pe săptămână. Măr, o pungă de chipsuri, o bucată din orice brânză grasă (Roncal, Idiazabal, Zamorano, Manchego, Tetilla, Mahón, Cabrales, Casar, Majorero, Cheddar, Roquefort, Gruyere, Brie, Emmental, Raclette, Edam, Gouda, Camembert), o mână de covrigi (tot o dată pe săptămână), un bol cu floricele de sâmbătă când mergi la film, niște frankfurte, o mână de dulciuri etc. suma acestor consumuri ocazionale dă naștere unui rezultat înfricoșător. Deși acest lucru nu mai este spus de Iva Marques și Susana Menal în studiul lor, ci mai degrabă „Să mănânci sau să nu mănânci”, industria agroalimentară s-a jucat mult timp cu ambiguitatea unor concepte precum „consum ocazional” și „dietă variată”. „Învăț dietetică de douăzeci și doi de ani și consumul ocazional este aproape imposibil atunci când suntem înconjurați de anumite produse”, recunoaște Marques.