Ce gust are Peñarroya-Pueblonuevo Gurmé
Acest oraș din nordul provinciei Córdoba se poate lăuda cu un amestec cultural care se reflectă și în sobele sale. Gastronomia din Peñarrible a moștenit nuanțe multiple, deoarece în momentul celui mai mare boom minier, oamenii veneau din diferite părți ale țării (în special din Extremadura), precum și din Franța.
Printre mâncărurile sale tipice, lsupă de cartofi și struguri, murătură de hamsie, tocană de cod și spanac, articulație San Fernando (origine germană), porc marinat și rairran (care este alcătuit din apă, oțet, ulei de măsline, usturoi și sare).
Pe de altă parte, și cum nu ar putea fi altfel, gastronomia din Peñarroya-Pueblonuevo este legată de efectivele de animale din zonă. Așadar, nu putem vizita orașul fără să încercăm cârnați de sânge, chorizo și migas cu torreznos. Iar în sezonul de toamnă-iarnă ciuperci și sparanghel sălbatic.
Iubitorii dulci se vor încânta gogoșile lor prăjite, florile, pestiños, tortul de Paște, terci cu tostone, etc. Deşi regii brutăriei sale sunt excitați.
Restaurantul Victor
Specialitatea casei este carnea la grătar. Evidențiază a lui porc prăjit și cotlet și friptură de vită pe grătar, cu carne de vită pe care o comandă de la Covap.
Zilele lor sunt, de asemenea, celebre, deoarece animă începutul săptămânii cu sardine la grătar. La fel de reușite sunt grătare de carne de weekend, că enoriașii se așteaptă și ajung la cei de dincolo prin rețelele de socializare cu fotografii ale bucăților proaspete care urmează să fie prăjite.
Cu toate acestea, peștele lor, cumpărat proaspăt în piața orașului, nu le scade peștele, creveții albi din Huelva și rețetele tradiționale precum salmorejo sau flamenquín.