Ce este testul de inflamație alimentară Dra Zemba
Ce este testul de inflamare a alimentelor?
Vorbeste despre inflamația alimentelor vorbește despre ceva pe care îl înțelegem cu toții intuitiv: posibilitatea ca niște alimente să ne inflameze și să ne provoace disconfort.
Inflamația corpului poate fi cauzată de diverse cauze. Originea din alimente este încă o posibilitate. Și foarte important, pentru că mâncăm în fiecare zi. Deci, dacă ceva ne aprinde, este bine să știm că luăm măsurile adecvate.
Ce este inflamația?
Definiția clasică a inflamației este: roșeață a zonei, umflături, durere, senzație de căldură și tulburări funcționale. Pentru a da un exemplu: ai căzut și te-ai lovit de genunchi. Se înroșește, doare, se umflă și aveți dificultăți în mișcare (o tulburare a funcției genunchiului care se mișcă).
Acesta este un exemplu simplu pe care îl putem vedea cu ochiul liber. Dar există situații în care inflamația intră și nu o vezi. Știi doar că nu te simți bine.
De câțiva ani există un concept foarte important în medicină: inflamație cronică subclinică. Înseamnă că ești inflamat fără să ai simptome evidente. Și acesta este îngrășământ, astfel încât în timp boli să apară cu numele și prenumele.
antiinflamator Sunt printre cele mai bine vândute medicamente din lume. Înseamnă că este o problemă foarte frecventă.
Nu este ușor să măsurați inflamația la nivel general al corpului. Între testele de rutină, VSH (rata de sedimentare a eritrocitelor) și CRP (proteina C reactivă) ne pot spune ceva. Dacă sunt ridicate, indică faptul că există inflamație undeva ... dar nu ne spune unde. Uneori este evident, deoarece există o zonă a corpului cu disconfort sau o boală cronică care o explică. Dar alteori ... nu recunoaștem cu certitudine originea inflamației.
Poate fi măsurată inflamația alimentară?
De ani de zile, s-au căutat metode pentru a evalua această posibilitate.
Conceptele și analiza trebuie să fie diferențiate:
- alergii la mancare: alergia este o reacție imunitară specifică. Poate fi produs de alimente și de multe alte substanțe, cum ar fi polenul, acarienii etc. Alergiile pot fi studiate foarte bine atât în sânge, efectuând teste numite RAST, cât și prin „testul prick”, acele intepături pe care alergologii le dau studiind diferite substanțe
- „Intoleranțe” alimentare: Acesta a fost subiectul dezbaterii medicale în ultimii ani. Pentru că atunci când vorbim despre intoleranțe alimentare, strict vorbind, ne referim, de exemplu, la lactoză, a căror cauză și origine este foarte diferită de ceea ce vorbim. Mai degrabă, ceea ce s-a dezbătut este dacă analiza populară cunoscută sub numele de „intoleranțe alimentare” are sau nu vreo valoare științifică.