Ce este semințele de in, cum să le beți, beneficii și rețete - Birdman Blog - VidaBirdman

de Shaula Saldaña 25 februarie 2019 2 comentarii

Datorită excelenței proprietățile semințelor de in, o mare varietate de produse de bază pentru consumatori includ in printre ingredientele sale și este obișnuit să-l vezi adăugat la pâine, cereale, bare și fursecuri, printre altele. În această postare vă vom spune tot ce trebuie să știți despre semințele de in, de la a vă spune ce este și ce beneficii ne oferă, la câteva rețete delicioase pe care să le includeți în dieta dumneavoastră.

Ce vrei să știi despre in?

  • Ce este?
  • Cum poți să iei?
  • Prescripții
    • Maioneză de in vegană de casă
    • Unt de arahide cu semințe de in și Chia
    • Prajituri calde vegane si pufoase
    • Spaghete cu chiftele vegane

Ce este inul?

Semințe de in pe care îl consumăm este de fapt semințe de plante de in (cunoscut și sub numele de Linum usitatissimum), care poate crește până la 2 metri înălțime. Înregistrările istorice spun că planta este originară din Egipt, dar de atunci a fost recoltată în întreaga lume.

Inainte de seminte de in afară supergrain pe care îl știm astăzi, a fost folosit în principal pentru a crea textile, cu siguranță ați auzit despre Lenjerie și chiar aveți câteva articole de îmbrăcăminte din acest material! Astăzi, este o resursă extrem de importantă pentru nutriția noastră, deoarece este o sursă excelentă de acizi omega-3 sănătoși (acid linolenic) și fibre.

beți

Cum poți să iei?

Inul este un aliment foarte versatil. Le puteți mânca singure (pâine prăjită), măcinate, adăugați-le la o rețetă (este un efectiv Înlocuitor de ou în rețetele vegane) și chiar presându-le la rece pentru a obține ulei de in. Acestea conțin o mare varietate de nutrienți ca fibre solubile și insolubile, antioxidanți fitochimici (lignani) și o varietate de vitamine și minerale.

Pentru a profita de nutrienții săi, este cel mai bine mâncați semințe de in măcinate, deoarece corpul nostru de obicei nu îl digeră bine când este întreg și, prin urmare, nu vă va oferi toate beneficiile sale nutriționale.

Sfaturi pentru a-l încorpora în dieta ta

Una dintre cele mai bune modalități de a încorpora in la dieta ta este să-l măcini (îl poți găsi așa în magazinele naturiste sau o faci acasă cu un robot de bucătărie) și adaugă zilnic 1-4 linguri în mese sau gustări. O puteți adăuga la cereale, fulgi de ovăz, smoothie-uri, prăjituri calde, pâini într-o vegan de casă, într-un dressing pentru salată sau chiar dizolvați-l în apă și beți-l (de preferință pe stomacul gol). Ca toți mari surse de fibre, este indicat să-l consumați cu o cantitate considerabilă de apă. Este întotdeauna mai bine să prăjești semințele înainte de a le consuma pentru a elimina toxinele pe care acestea le-ar fi putut genera în mod natural; de asemenea, se recomandă să nu o luați în același timp cu administrarea de medicamente pe cale orală.

Proprietăți nutriționale

A porție de semințe de in de obicei este egal cu 2 linguri, conținând:

  • 80 de calorii
  • 3 g proteine ​​(6% din CDI *)
  • 4 g carbohidrați (1,33% din CDI)
  • 6 g grăsime (9,23% din CDI). Semințele de in sunt una dintre cele mai bune surse de acid gras omega-3: acidul alfa-linolenic
  • 4 g fibre (16% CDI)
  • 100 mg fosfor (8% CDI)
  • 60 mg magneziu (14,28% CDI)
  • 120 mg potasiu (2,55% CDI)
  • Vitamina B1

* CDI: aport zilnic recomandat

Beneficiile semințelor de in pe corp

Datorită proprietăților sale nutriționale, semințele de in prezintă o mare varietate de beneficii pentru cei care o consumă, ajutând în probleme precum:

Rețete de încorporat in la dieta ta

Maioneză vegană de casă din In

Maioneza tradițională conține ouă, așa că, dacă vă place acest condiment, este posibil să aveți anumite complicații pentru a obține o versiune vegană. Având în vedere acest lucru, includem o rețetă pentru a face una maioneză vegană de in de casă deoarece, așa cum am menționat mai sus, este un înlocuitor excelent al ouălor!

Porţiune: 1 ¼ ceașcă

Timp de pregatire: 30 minute

Ingrediente:

  • 2 "ouă" de in:
    • 2 linguri. semințe de in măcinate (măsurate după măcinare)
    • 6 linguri. de apă caldă
  • ½ linguriță. de sare
  • 1 linguriță. muștar sau ¼ linguriță. sămânță de muștar măcinată
  • 1 lingură. suc de lamaie (sau mai mult, dupa gust)
  • ½ cană (120 ml) ulei organic de canola
  • ¼ cană (60 ml) ulei de măsline ușor