Ce este proteina de cazeină
Claire muszalski
Dietetician înregistrat/Postat în
Distribuie această pagină
Cu siguranță știți deja numeroasele beneficii ale shake-urilor proteice și ale dietelor bogate în proteine pentru a crește masa musculară și a îmbunătăți recuperarea, printre altele. Dar, astăzi există multe tipuri diferite de proteine pe piață și poate fi dificil să știm ce tip de pulbere de proteine este cel mai potrivit pentru nevoile și stilul nostru de viață.
Dacă obiectivele dvs. nutriționale sunt de a crește aportul zilnic de proteine și starea generală de sănătate pentru a vă îmbunătăți calitatea vieții, iată cum cazeina vă poate ajuta să realizați acest lucru.
Index:
- Ce este cazeina?
- Diferențe între cazeină și zer
- Profiturile
- Alimente
- Cum și când să o luați
- Efecte secundare
Ce este cazeina?
Caseina este o proteină derivată din laptele de vacă. Este proteina solidă a laptelui (sau cașului), rezultat al procesului de fabricare a brânzei.
Acizii stomacului afectează cazeina, provocând digerarea ei lentă, astfel încât aminoacizii să fie disponibili pentru mușchi mai mult timp.
De asemenea, este tipul de proteină care produce o reacție mai mare la persoanele cu alergie la lapte, dar în același timp, poate fi foarte benefic pentru alte persoane.
Diferențe între cazeină și zer
Există mai multe motive care diferențiază cazeina de zer, cum ar fi că zerul provine din partea lichidă a laptelui și cazeina din partea solidă.
Deoarece sunt două tipuri distincte de proteine, au cantități diferite de aminoacizi și influențează corpul în moduri diferite. Proteinele din zer se digeră rapid, iar proteinele din cazeină sunt digerate și absorbite mai lent.
Proteina din zer este ideală pentru a lua imediat după un antrenament pentru a da mușchilor aminoacizii de care au nevoie cât mai curând posibil, iar cazeina este ideală pentru a lua noaptea înainte de a merge la culcare pentru a continua să hrănească mușchii în timpul orelor de somn.
Beneficii de cazeină
1. Digestie lenta
Digestia lentă a proteinei de cazeină este principalul motiv pentru care poate fi interesant să o includem în dietă. Oferă toate beneficiile proteinelor, dar funcționează mai mult, chiar și la câteva ore după ce ați luat-o. Ați putea spune că menține un flux mai lent, dar mai constant de aminoacizi.
2. Dezvoltarea musculară - forță și recuperare
Efectele cazeinei ajută atât la creșterea forței musculare, cât și la îmbunătățirea recuperării. Proteinele sunt absorbite de mușchi până la 24 de ore după antrenament, astfel că cazeina este cea mai bună modalitate de a continua să hrănești mușchii între mese. 1