Ce este PALEODIETA Experiența și părerea mea personală; COCOAPOCO

experiența

Dieta paleo, dieta paleo sau dieta paleolitică. Cu siguranță ați auzit vreodată de acest nou mod de a mânca care a devenit atât de popular pentru pierderea în greutate. Pentru că de data aceasta nu doar ‘vedetele’ au experimentat cu el, ci și sportivii de crossfit sau sportivi cunoscuți precum Novak Djokovic și-au bazat dieta pe principiile dietei paleo, obținând rezultate foarte interesante.

Și aceasta nu mai este o dietă minune. Spre deosebire de restul, dieta Paleo are o anumită sprijin științific și, în general, majoritatea principiilor sale sunt destul de logică și consecventă.

Dacă ați auzit că această dietă este hiperproteină sau că constă în „a mânca multă carne” vă sfătuiesc să citiți această postare. La televizor, reviste sau radio dau de obicei un mesaj greșit și reducționist despre ceea ce este cu adevărat paleodieta, așa că voi explica în ce constă, experiența și opinia mea personală. De acolo, vă invit să trageți propriile concluzii.

Ce este dieta paleo?

dietă Paleo Acesta constă în a vă baza dieta pe alimentele pe care oamenii le-au consumat în cea mai mare parte a istoriei lor: cele disponibile în epoca paleolitică, când am devenit vânătorii-culegători. Această perioadă constituie o 95% din existența noastră ca specie.
Și de ce să consumăm aceste alimente, având astăzi invenții atât de mari precum Cola-Cao sau Doritos?

Având în vedere că codul nostru genetic a fost modificat doar cu 0,5% de atunci, se poate deduce că acestea sunt alimentele pe care corpul nostru le consumă. mai bine adaptat. A fost din Revoluția agrară („doar” acum 10.000 de ani) când oamenii au început să consume pentru prima dată cereale, produse lactate și făină. Prin urmare, astăzi se întâlnesc intoleranțe gluten sau lactoză la unii oameni.

Cu toate acestea, cea mai drastică schimbare a avut loc acum 100 de ani cu Revolutia industriala: produse umplute cu zahăr, uleiuri vegetale și grăsimi trans. Oh gogoși, vino la mine! Pentru a vă face o idee: oamenii au petrecut 76.000 de generații mâncând „alimente paleolitice”, 300 de generații consumând cereale, 200 de produse lactate și 7 generații de produse ultra-procesate, cum ar fi produsele de patiserie industriale. Şocant.

rezumând: alimentele pe care le-am introdus în ultimii ani ai existenței noastre sunt prea „noi” pentru genele noastre și acest lucru ne provoacă probleme de sanatate. Unele studii observă că populațiile actuale cu un stil de viață de vânători-culegători nu suferă de patologiile caracteristice societăților moderne precum a noastră: obezitate, acnee, accidente vasculare cerebrale, diabet ... Acesta este motivul pentru care s-a născut dieta paleolitică: întoarce-te pentru a ne recupera sănătatea.

Destul de teorie, să trecem la treabă!

Alimentele permise în dieta paleo

Ce ar trebui să mâncăm? Ei bine, alimentele pe care strămoșii noștri le-au vânat sau colectat în mediul lor.

  • Legume și verdeață
  • Tuberculi
  • Fructe
  • Carne
  • Peste si fructe de mare
  • Ouă
  • Grăsimi (uleiuri de calitate), nuci și semințe

De aici, puteți regla macronutrienții pentru a vi se potrivi. Dacă mâncați o mulțime de legume, fructe și tuberculi veți obține o mulțime de carbohidrați. Dacă vă concentrați mai mult pe pește, carne și grăsimi, veți avea o dietă săracă în carbohidrați. Prin aceasta vreau să spun că aceasta nu este o dietă bogată în proteine ​​sau sărace în carbohidrați. Acest lucru depinde de dvs. în funcție de alimentele pe care le acordați prioritate și cantitatea pe care o consumați.

Alimente NEPERMIS:

  • Cereale și cereale (grâu, secară, orz, orez ...)
  • Produse lactate (lapte, iaurturi, brânzeturi ...)
  • Legume
  • Zaharuri sau produse care le conțin
  • Alcool

Piramida paleo. Sursa: www.fitsters.es

Trebuie spus că s-au format 2 curenți: paleo-strictul și paleo-nu-atât-strictul. În timp ce primii respectă strict dieta, aceștia din urmă își permit de obicei niște produse lactate de calitate, cum ar fi brânza vindecată sau iaurturile de tip kefir, pe bază de lapte de capră/oaie ...

Dieta paleo în practică

Contrar a ceea ce cred mulți, urmarea unei diete paleo nu înseamnă a imita sau a mânca exact ca oamenii cavernelor. Nu avem același stil de viață, nici același mediu, nici aceeași mâncare ca strămoșii noștri. Prin urmare, este SIMULA această filozofie adaptând-o stilului nostru de viață.