Ce este o dietă bazată pe alimente pe bază de plante neprelucrate; Consulveg
Deci, ce este o dietă bazată pe alimente pe bază de plante neprelucrate? În esență, consumă fructe, semințe, tuberculi etc. în starea lor cea mai naturală posibilă, fără a trece prin procese de transformare industrială. În acestea, mâncarea este fragmentată sau modificată în așa fel încât să nu mai semene cu cea naturală. Nici alimentele de origine animală nu ar fi incluse, așa cum cititorul poate ghici deja, și cele ultraprelucrate, cum ar fi uleiurile - inclusiv soia, măsline, nucă de cocos etc. -, chiar dacă nu conțin ingrediente de origine animală. Beneficiile consumului în acest fel se obțin mai mult prin alegerea alimentelor vegetale, naturale, neprelucrate decât prin simpla excludere a celor de la animale.
Acum, vom arăta cum putem avea o farfurie sănătoasă pe masa noastră. În fiecare zi putem crea nenumărate rețete folosind
- Legume de toate culorile, în special cele cu frunze verzi
- Fructe
- Tuberculi și banane
- Leguminoasele și derivații lor, cum ar fi tofu și tempeh
- Cereale integrale și derivații lor: orez brun, ovăz, orz, secară, paste integrale din grâu, printre altele
- semințe, cum ar fi chia, semințe de in, dovleac, susan sau semințe de susan