Ce este nutriția și hrana pentru om?
Dintre lucrurile care ne unesc ca rasă umană și ca ființe vii în general, este nevoia de a ne hrăni. Dar ce este nutriția? Ce înseamnă a fi hrănit sau „a fi hrănit”?
În acest articol, veți putea să vă rezolvați toate îndoielile cu privire la ce înseamnă nutriția.
Care este nutriția?
Organizația Mondială a Sănătății definește nutriția ca aportul de alimente în raport cu nevoile organismului (1).
Celulele umane microscopice necesită componente și mai mici pentru a-și desfășura toate procesele în corp, iar majoritatea acestor componente conțin elemente care provin din alimente. În acest fel, hrana este procesul prin care alimentele trebuie să treacă pentru a satisface nevoile organismului. Pentru ca un aliment întreg să devină ceva care hrănește, trebuie să apară mii de procese chimice și biologice.
Care este diferența dintre alimentație și mâncare?
Nutriția este legată de relația dintre ceea ce consumăm și ceea ce are nevoie corpul nostru. În acest fel, dacă ceea ce mâncăm nu conține suficiente componente pentru a satisface nevoile corpului nostru, precum și dacă ceea ce mâncăm este mai mult decât ceea ce are nevoie corpul nostru, ar exista o lipsă de echilibru în nutriția noastră. Dacă oricare dintre cele două cazuri apare pentru o lungă perioadă de timp, ar exista malnutriție.
Mâncarea, pe de altă parte, nu ține cont de ceea ce are nevoie corpul nostru. În schimb, alimentele sunt pur și simplu definite ca procesul prin care obținem nutrienți (2). Acest proces variază de la senzația de foame, la digestia și absorbția alimentelor.