Ce este nutrigenomica sau de ce genele tale pot fi de vină pentru că nu funcționează pentru tine
Ai fost vreodată frustrat de realizarea faptului că dieta ta nu funcționează pentru tine - chiar dacă o urmezi cu strictețe?
Avem știri pentru tine: este posibil și numai posibil să nu fie vina ta -De toate-, dar de genetică.
Nutrigenomica poate explica această incoerență și promite să fie un termen care va fi foarte prezent în lumea fitnessului.
Iată câteva dintre lucrurile pe care le știm despre cafea: bea câteva căni pe zi ajută la prevenirea cancerului de prostată, este un remediu fantastic pentru a face metabolismul să funcționeze la prima oră dimineața și este un putere de antioxidanți. Cu toate acestea, dincolo de asta, conversația despre dacă cafeaua este sănătoasă sau nu a fost întotdeauna foarte inconsistentă.
Dr. Ahmed El-Sohemy știe de ce nu putem determina un răspuns clar și concis: cafeaua, ca și alte alimente și substanțe nutritive, reacționează diferit de la persoană la persoană datorită machiajului genetic al acestora. Un profesor și cercetător de la Universitatea din Toronto a descoperit că investigând o genă numită CYP1A2, se poate determina cât de repede o persoană poate metaboliza cafeaua. Dacă sunteți dependent de acest „ceas cu alarmă lichidă” și metabolismul dvs. este lent, aveți, de asemenea, o șansă mai mare de a dezvolta probleme de sănătate, cum ar fi atacurile de cord sau diabetul.
Am auzit prima dată despre nutrigenomică în timp ce făceam un raport despre un dietetician. Apărătorii săi susțin că ar putea fi următorul lucru important în nutriție, care ar permite oamenilor să primească sfaturi personalizate privind dieta dvs. pe baza testării genetice. Imaginați-vă pentru o clipă: Ce se întâmplă dacă ați ști, la nivel genetic, că sunteți predispus la hipertensiune arterială din excesul de sodiu? Sau că ai de fapt un receptor hiperactiv al gustului dulce care te predispune să devorezi singur un tort?
Pentru a afla mai multe despre ce este nutrigenomica și impactul acesteia asupra dietei noastre, Am vorbit cu El-Sohemy (care este și fondatorul și directorul științific al Nutrigenomix Inc., o companie care furnizează servicii de testare genetică) despre acest domeniu, în încercarea de a evaluează dacă este cu adevărat viitorul.
GQ: În primul rând, știm cu adevărat cum trebuie să fie o dietă pentru a fi considerată sănătoasă?
Ahmed El-Sohemy: De regulă, știm cum arată o dietă prudentă sau sănătoasă: săracă în carbohidrați prelucrați și rafinați, săracă în carne roșie și procesată, bogată în legume și fructe proaspete și cereale integrale. Aceasta este cultura populară. Poate fi comparat cu o dietă bogată în alimente procesate și carne roșie și există diferențe uriașe în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară, mortalitatea, cancerul etc. Cu toate acestea, dacă comparați fiecare individ care practică o dietă proastă cu fiecare individ care practică o dietă bună, puteți vedea unele suprapuneri, în așa fel încât să se vadă că există unele persoane care practică așa-numitul „bun dieta "care au de fapt o rutină mai puțin sănătoasă decât cei care practică o" dietă proastă ". Este ceea ce se numește „outliers”.