Ce este necesar pentru a începe o cafenea se deschide în 13 pași
Ai visat mereu la această afacere, dar nu știi ce este nevoie pentru a înființa o cafenea? Nu contează dacă sunteți lucrător la birou, pensionar, tânăr antreprenor sau doriți să începeți cu familia ... o cafenea este pentru dvs.
Este o afacere liniștită, cu multe produse de vândut și va fi întotdeauna de afaceri. În acest articol, vă ghidăm prin cei 13 pași pentru a vă înființa propria cafenea.
Cel mai important lucru este să aveți planul, investiția pregătită și să vă antrenați pentru a intra în lumea cafelei. Cafeneaua dvs. poate deveni un loc în care oamenii merg să se relaxeze, să se distreze cu prietenii sau familia, să mănânce un desert sau să lucreze la ultimul lor proiect. Începe o afaceri cu cafea, urmând unele dintre pași pentru a deschide o cafenea ce menționăm mai jos.
CONȚINUTUL ARTICOLULUI
- Definiți modelul de cafenea
- Folosiți-vă bine investiția
- Alegeți-vă bine partenerii
- Creați un concept pentru cafeneaua dvs.
- Cercetează-ți locația și noii clienți
- Antrenează-te pentru a-ți antrena bine baristii
- Cumpărați aparatul și echipamentul de cafea
- Proiectează-ți meniul
- Costă totul și stabilește prețurile
- Remodelare și adaptări
- Antrenează bine partenerii și personalul
- Sărbătorește-ți deschiderea
- Vindeți mai mult în cafeneaua dvs. și faceți-vă franciza
14. Cursuri pentru deschiderea cafenelelor
Pași pentru a vă deschide cafeneaua
Pasul 1. Definiți modelul de cafenea
¿Cum să deschizi o cafenea? Există multe modalități de a pune o cafenea, de la 1 metru pătrat, până la 200 de metri pătrați. Totul depinde de investiția dvs.
Există modele precum:
- Cafenea mobilă (cafea cu biciclete sau cafenea în food truck)
- Chioșc sau stand
- Bar express
- O cafenea grozavă
Bugetul pe care urmează să îl investiți depinde de acest lucru. Amintiți-vă că puteți începe mic și să creșteți!
Pasul 2. Folosiți-vă bine investiția, faceți un buget!
Cel mai important lucru este să investești bine. Există o listă lungă de lucruri de cumpărat. De la mobilier, mașini, consumabile, baruri și multe altele. Amintiți-vă că trebuie să planificați și remodelarea și adaptările spațiilor, precum și cheltuielile fixe lunare. Un buget minim ar fi de aproximativ 70.000 USD (3.500 USD) și există cafenele foarte mari de 2 milioane de pesos (100.000 USD).
Pentru a vă planifica bugetul, vă lăsăm un videoclip de pe canalul nostru YouTube (la care vă puteți abona făcând clic pe butonul roșu).
Pasul 3. Alegeți-vă bine partenerii
Majoritatea afacerilor din Mexic și America Latină sunt deținute de o familie, de fapt, peste 90%. De acord cu ei. Nu contează că puneți cafeneaua împreună cu partenerul, cu copiii sau cu prietenii. Faceți regulile de la început!
În unele cazuri, un partener pune capitalul, iar celălalt lucrează. Fă ceea ce funcționează pentru tine!
Pasul 4. Creați-vă conceptul de cafenea
Trebuie să oferiți un concept diferit. Unele cafenele sunt tradiționale, altele sunt cafenele remarcabile, cafenele-baruri, cafenele moderne sau cafenele tematice. Oricare ar fi ideea dvs., trebuie să legați mâncarea și băuturile dvs. cu conceptul pe care îl oferiți clienților dvs., să creați o experiență! Astfel se întorc clienții.
Dezvoltați-vă sigla, grafica, cărțile de vizită și alte materiale promoționale. Acest lucru vă va ajuta să coordonați culorile pe care le utilizați în decor, meniu și alte elemente de marketing.
Pasul 5. Cercetați-vă locația și noii clienți
În cursurile noastre de la EMCEBAR, punem un accent deosebit pe locația corectă pentru conceptul dvs., este unul dintre secretele cum să deschideți o cafenea. Locația determină prețul și produsele pe care urmează să le vindeți, deoarece veți avea un anumit client din acea zonă.
De exemplu, o cafenea în fața unui spital, va avea multe tipuri de clienți: medici, pacienți, rude, asistente medicale și administratori de spitale. Acest tip de client va comanda un tip de mâncare și băutură. În plus, vor participa la afacerea dvs. la anumite ore. Este o piață total diferită față de o universitate, cu prețuri diferite.
De aceea este foarte important să găsiți locația corectă, cu venitul corect (închiriere) și caracteristicile de care aveți nevoie. Unul dintre principalele puncte necesare pentru a pune o cafenea.