Ce este imunnutriția

Imunonutriția este știința responsabilă de studierea relației dintre nutrienți și imunitate în corpul nostru, cu tot ceea ce înseamnă acest lucru. Adică, obiectivele imunonutriției sunt, printre altele, să cunoască și să studieze markerii imunologici asociați cu starea nutrițională, să înțeleagă modul în care diferiți compuși prezenți în alimente influențează răspunsul imun pe care organismul îl dezvoltă împotriva virusurilor, bacteriilor, alergenilor, toxinelor, maligne celule etc. Și, în termeni generali, studiați factorii legați de nutriție care influențează sistemul imunitar.

care sunt

Să vorbim despre imunitate

Sistemul imunitar este un sistem complex care funcționează împreună cu alte sisteme, exercitând multe funcții diferite întotdeauna pentru a ne proteja corpul împotriva posibilelor atacuri. În acest sens, putem vorbi de bariere fizice, chimice și biologice pe care corpul le interpune împotriva contactului „lumii exterioare” și care acționează ca un perete și un filtru pentru a limita intrarea de substanțe externe și potențial dăunătoare pentru noi. Aceste bariere sunt pielea, membranele mucoase (mucoasa sistemului digestiv, stomac, intestin ..., mucoasa sistemului respirator, mucoasa nazală, bronșică ..., mucoasa sistemului reproductiv) și, de asemenea, secrețiile lor (secreția stomacului, transpirație, mucus ...), precum și flora bacteriană nativă din fiecare dintre aceste zone.
Când agenții patogeni sau substanțele străine reușesc să traverseze aceste prime obstacole oferite de sistemul imunitar și ajung în interiorul corpului nostru, atunci trebuie să acționeze și alte mecanisme ale sistemului imunitar, care pot fi de două tipuri:

  • Răspunsuri imune înnăscute sau nespecifice.
  • Răspunsuri imune specifice, dobândite sau adaptative. Sunt cele pe care organismul le dezvoltă pe măsură ce intră în contact cu anumite substanțe sau microorganisme ca mecanism de apărare.

În ambele cazuri, leucocitele, anticorpii, citokinele etc. intră în acțiune. Celulele sistemului imunitar își au originea în măduva osoasă și în sistemul limfatic și sunt distribuite prin fluxul sanguin pentru a ajunge în zonele în care este necesară acțiunea lor.