Ce este hummusul și cum se face El Comercio?

Astăzi 13 mai este Ziua Internațională a Hummus, un piure de naut care a început să fie servit în Egiptul antic și este acum esențial în gastronomia din Orientul Mijlociu

Urmatorul Luni, 13 mai, se sărbătorește Ziua Internațională Hummus, un fel de mâncare care continuă să crească în popularitate și este chiar vândut pre-gătit în unele supermarketuri din Asturia. hummus este un fel de Piure de naut (hummus înseamnă „naut” în arabă) consumat pe scară largă în Orientul Mijlociu deoarece, pe lângă faptul că este delicios, este foarte ușor de pregătit și super sănătos.

hummus este sărac în grăsimi și bogat în fier, acid folic și vitaminele B6 și C. În plus, conține multe proteine, fibre, zinc și calciu, printre alte lucruri. Adevărul este că este un fel de mâncare care a devenit la modă în restaurantele din toată Spania, deoarece este o opțiune sănătoasă, ușoară și originală. a „înmuia” cu prietenii. Rețeta lui este foarte ușor acasă. În principal sunt năut, tahini, usturoi, boia, chimen și puțină suc de lămâie.

Mesageri ai păcii, o asociație fondată în 1962 de părintele asturian Ángel, se alătură celebrării Ziua internațională Hummus oferind mâncare gătită celor care au cel mai mult nevoie de ea. Gust Shukran, companie din sectorul alimentar specializată în bucătăria mediteraneană cu influență libaneză, va dona un kilogram de naut pentru a face o tocană uriașă pentru fiecare borcan de hummus pe care îl vinde. Nu este prima dată când grupul colaborează cu fundația Părinte Înger. Ultimul Crăciun, Gust Shukran a împărțit o tonă de „baklawas” pentru a îndulci festivitățile celor mai nevoiași.

---