Ce este halloumi Nutriție, beneficii și dezavantaje - Stil de viață sănătos
Halloumi este o brânză semidură obținută de obicei din lapte de capre, oi sau vaci.
Deși s-a bucurat de sute de ani în Cipru, a crescut recent în popularitate și acum poate fi găsit în supermarketuri și restaurante din întreaga lume.
Deoarece are un punct de topire mai mare decât multe alte tipuri de brânză, poate fi prăjită la grătar sau prăjită fără a-și pierde forma.
Din acest motiv, se servește de obicei gătit, ceea ce îi îmbunătățește gustul caracteristic sărat și îl face ușor crocant la exterior.
Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile și dezavantajele halloumi, precum și câteva modalități simple de a o încorpora în dieta ta.
Nutriție
În timp ce profilul nutrițional al halloumi poate varia ușor în funcție de modul în care îl preparați, fiecare porție oferă o cantitate bună de proteine și calciu.
O porție de 1 uncie (28 de grame) de halloumi conține următorii nutrienți (1):
- Calorii: 110
- Glucide: 0 grame
- Proteine: 7 grame
- Grăsime: 9 grame
- Calciu: 25% din valoarea zilnică (DV)
- Sodiu: 15% din DV
Calciul, în special, joacă un rol cheie în funcția musculară, transmiterea nervilor, sănătatea oaselor și secreția hormonală (2).
În plus, proteinele sunt importante pentru promovarea creșterii și dezvoltării adecvate, precum și pentru susținerea creșterii musculare, a funcției imune și a gestionării greutății (3).
Vă rugăm să rețineți că conținutul de grăsimi și calorii al fiecărei porții poate crește dacă prăjiți haloumi sau îl gătiți în ulei.
Profiturile
Halloumi poate fi asociat cu mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.
Bogat în proteine
Halloumi este o sursă excelentă de proteine, conținând 7 grame într-o porție de 1 uncie (28 de grame) 1).
Proteinele sunt esențiale pentru multe aspecte ale sănătății, inclusiv producția de hormoni, funcția imunitară și repararea țesuturilor (3).
Când primiți suficiente proteine în dieta dvs., exercițiile fizice pot crește creșterea și forța musculară, ajutându-vă în același timp să păstrați masa corporală slabă în timpul pierderii în greutate (4, 5).
În plus, consumul de proteine după efort poate promova recuperarea musculară pentru a reduce timpul de recuperare și pentru a îmbunătăți progresul (6).
Îmbunătățește sănătatea oaselor.
La fel ca alte produse lactate, halloumi este bogat în calciu, un micronutrient important atunci când vine vorba de sănătatea oaselor.
Calciul este responsabil pentru a da oaselor puterea și structura lor. Aproximativ 99% din calciu din organism este stocat în oase și dinți (2).