Ce este dieta planetară, planul care promite să salveze vieți, planeta și să ne hrănească pe toți

Știri din Nicaragua și din lume

ULTIMELE STIRI

• Revistă
• E-hârtie
• Podcast
• Multimedia
• LP Club
• Conținut exclusiv

Ca și în alte diete, legumele joacă un rol central. Getty Images

Care este dieta planetară, planul care promite să salveze vieți, planeta și să ne hrănească pe toți (fără a renunța la carne)

Promite să salveze vieți și să hrănească 10 miliarde de oameni fără a provoca daune catastrofale planetei. Presa a denumit-o „dieta de sănătate planetară” și este o nouă propunere de a proteja Pământul de un grup de peste 30 de oameni de știință din diferite zone din 16 țări din [...]

Promite să salveze vieți și să hrănească 10 miliarde de oameni fără a provoca daune catastrofale planetei.

Mass-media l-au numit «dieta de sănătate planetară»Și este o nouă propunere de a proteja Pământul de un grup de peste 30 de oameni de știință din diferite zone din 16 țări din întreaga lume, publicată în prestigioasa revistă de specialitate The Lancet.

În timp ce acest regim nu elimină complet carnea și produsele lactate, necesită o schimbare uriașă în ceea ce punem pe farfurii și ne mutăm în alimente pe care abia le consumăm.

Ce schimbări trebuie să fac?

Dacă mănânci carne în fiecare zi, atunci acesta este primul mare pas.

Pentru carnea roșie, ar trebui să reduceți doza la un hamburger pe săptămână sau la o friptură mare pe lună. Și asta ar fi tot.

Vă puteți servi câteva porții de carne sau pui pe săptămână, dar restul proteinelor ar trebui să provină din plante.

Din acest motiv, cercetătorii recomandă nuci și o bună porție de leguminoase (fasole, naut și linte) în fiecare zi.

De asemenea, mâncați tot felul de fructe și legume, care ar trebui să ocupe jumătate din fiecare farfurie.

Cu toate acestea, un alt sacrificiu care apare este legat de reducerea aportului de legume cu amidon, cum ar fi cartofii sau manioca, care sunt consumate pe scară largă în Africa și în unele părți din Caraibe și America Latină.

Care este dieta în detaliu?

Aceasta ar trebui să fie compoziția dvs. pe zi:

1. Nuci. 50 gr
2. Fasole, naut, linte și alte leguminoase. 75 gr
3. Peşte. 28 gr
4. Ouă: 13 gr (care echivalează cu aproape unul pe săptămână)
5. Carne: 14 gr carne roșie și 29 gr carne de pui
6. Carbohidrați: 232 grame de cereale integrale (cum ar fi pâinea și orezul) și 50 de grame de legume cu amidon
7. Produse lactate: 250 gr (echivalentul unui pahar de lapte)
8. Legume: 300 gr, iar fructe: 200 gr

Dieta permite, de asemenea, consumul de 31 de grame de zahăr și aproximativ 50 de grame de uleiuri, cum ar fi măsline.

Gustul va fi oribil?

Walter Willet, unul dintre cercetătorii Universității Harvard care a participat la studiu, asigură că nu vom avea probleme cu gustul și că, după o copilărie la o fermă, mâncând trei porții de carne roșie pe zi, el este acum destul de în concordanță cu planetarul. dieta sanatoasa.

«Există o varietate extraordinară acolo. Puteți lua aceste alimente și le puteți pune împreună în mii de moduri diferite. Nu vorbim aici despre o dietă privativă, este o dietă sănătoasă, flexibilă și plăcută ".

---