Ce; este dieta Paleo DESCOPERĂ tot ce constă

este

Ce este dieta Paleo?

Dieta paleo este modelată după mesele celor care au locuit planeta acum 10.000 de ani. Există vreun merit în acest plan sau ar trebui lăsat în seama istoriei?

Ce este dieta paleo?

Dieta paleo, cunoscută și sub denumirea de dietă paleolitică, dietă pentru cavernari sau dietă pentru epoca pietrei, urmărește să replice comportamentul nutrițional al oamenilor din era paleolitică, care locuiau pe Pământ în urmă cu aproximativ 10.000 de ani.

Se crede că dieta lor se învârtea în jurul unor alimente „întregi” care au fost găsite vânând și adunând peisajul, cum ar fi carnea, nucile, semințele, fructele și unele plante. În consecință, paleo se restrânge de la grupurile de alimente, inclusiv leguminoase, lactate și cereale găsite în dietele mai moderne.

Susținătorii Paleo susțin că epoca agriculturii și mișcarea umanității către lactate și cereale au produs numeroase probleme de sănătate și boli cronice care persistă până în prezent.

Dieta paleo: avantajele

Indiferent dacă doriți să construiți masa musculară, să eliminați grăsime corporală sau să vă antrenați pentru un anumit sport, bazându-vă dieta pe alimente integrale de înaltă calitate, precum proteine ​​proaspete, legume și grăsimi mono/nesaturate sănătoase, poate fi doar un bun lucru pentru sănătatea ta. În plus, această dietă este fără gluten, ceea ce atrage persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă.

Există unele cercetări care sugerează că dieta Paleo ajută la sensibilitatea organismului la insulină. Aceasta se referă la cât de eficient sunt digerați carbohidrații, iar la cei supraponderali, o durată de viață scăzută în carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în greutate.

Consumul de paleo a fost numit o dietă fad, dar principiile sale fundamentale au o substanță nutritivă mult mai mare decât altele de pe listă.

Bucățile proaspete de carne din belșug hrănită cu iarbă, o mulțime de legume și grăsimi sănătoase sunt o includere demnă în orice plan de masă. Aceste alimente sunt bogate în micronutrienți (vitamine și minerale) care pot apăra împotriva bolilor, combate inflamațiile și vă pot ajuta să vă recuperați de la exerciții.

În general, oamenii sunt mult mai puțin activi astăzi decât în ​​secolele trecute, așa că pentru mulți, poate concentrarea nutriției departe de alimentele bogate în carbohidrați este o activitate pozitivă.

Există alimente procesate care sunt „sănătoase” și bogate în macro și micronutrienți, precum proteine ​​din zer, unt de arahide și ulei de cocos.

Cu toate acestea, susținătorii Paleo spun că trebuie să luați în considerare ce se înțelege prin „procesat”. Toate modalitățile de gătit și de preparare a alimentelor implică prelucrarea. Prăjirea prăzii pe foc este cel mai vechi exemplu al omului de „prelucrare” a mâncărurilor gătite, dar aceasta păstrează încă o mare parte din conținutul de nutrienți.

Această abordare ar diferi în funcție de măsura procesării implicate în consumul de carne reformată dintr-un pachet, de exemplu. Pierzi prospețimea și reduci unele dintre vitaminele și mineralele atunci când conservi carnea prin această metodă.

Dieta Paleo: Contra

Succesul oricărei diete depinde de ușurința cu care vă puteți ține de ea. O dietă poate promite lumii, dar dacă este prea greu de îndeplinit, atunci posibilitatea de a menține rezultatele va fi o provocare.

Chiar dacă pare a fi un plan de dietă foarte simplu, Paleo este extrem de restrictiv datorită varietății largi de alimente. Punerea unor limite atât de vaste asupra a ceea ce poate și nu poate fi consumat face din Paleo o dietă dificil de menținut.

Aderarea la o dietă strict organică poate fi, de asemenea, destul de costisitoare, ceea ce poate constitui un obstacol suplimentar în calea respectării planului.

Ar fi prea simplist și total greșit să sugerăm că un aliment este nesănătos, pur și simplu pentru că este procesat sau nu „crud”.

Proteina din zer, de exemplu, este foarte procesată, dar este una dintre cele mai puternice forme de proteine ​​disponibile. Conținutul său ridicat de leucină și digestia rapidă îl fac alimentul ideal înainte sau după antrenament.

În ciuda demonizării, Paleo îmbracă carbohidrați, cerealele integrale de grâu furnizează fibre ridicate și energie cu eliberare lentă, ambele fiind esențiale pentru digestie și performanță. Chiar și uleiul de cocos, un element esențial al dietei Paleo, este preparat prin prelucrare la rece, care nu ar fi fost disponibil acum mii de ani.

S-ar putea argumenta că avocații Paleo au interpretat greșit adevăratele cauze ale obezității. În timp ce alimentele procesate în masă cu un conținut scăzut de nutrienți pot contribui la unele probleme de sănătate, motivul real pentru care mulți câștigă în greutate este lipsa de activitate. Lucrările de birou, televizoarele și vehiculele contribuie la reducerea activității fizice.

Oamenii din epoca paleolitică au trebuit să rămână activi pentru a prinde prada și a se apăra de atacurile teritoriale, care ar fi putut contribui la un nivel scăzut de obezitate, mai degrabă decât la dieta în sine. Speranța de viață în epoca paleolitică era, de asemenea, foarte scăzută, de obicei între 30 și 40 de ani.

Alimente care pot fi consumate în dieta paleo

Pe scurt, dacă strămoșii tăi au reușit să vâneze sau să se adune, este permisă dieta paleo. Aceasta include:

  • Carne hrănită cu iarbă: alegerea hranei hrănite cu iarbă este mai sănătoasă pentru dvs., pentru mediu și mai aproape de ceea ce au mâncat strămoșii noștri.
  • Pește și fructe de mare: alegeți sălbaticul capturat.
  • Fructe și legume proaspete
  • Ouă
  • Nuci si seminte
  • Uleiuri sănătoase (măsline, nucă, semințe de in, macadamia, avocado, nucă de cocos)

Carne și fructe de mare

Carnea este o sursă slabă de proteine, iar proteina este elementul constitutiv al tuturor celulelor și țesuturilor. De asemenea, proteina vă ajută să vă mențineți plin.

Carnea hrănită cu ierburi este recomandată în dieta Paleo deoarece este mai slabă decât carnea hrănită cu cereale și are mai mulți acizi grași omega-3, grăsimile sănătoase care reduc inflamațiile din corp și vă protejează inima. O dietă tipică americană este bogată în grăsimi saturate și trans, și săracă în grăsimi sănătoase poli și mononesaturate, de unde accentul pe care dieta Paleo îl pune pe carnea hrănită cu iarbă.