Ce este dieta ketogenică GINFORMATE?

Ce este dieta ketogenică?

Este o formă de dietă care acordă prioritate grăsimilor și proteinelor, dar limitează carbohidrații. Numele de familie „ketogenic” îl are pentru că atunci când încetați să consumați carbohidrați, în organism se generează un proces numit „cetoză”.

Ce este cetoza?

Majoritatea celulelor folosesc zahărul din sânge din carbohidrați ca sursă principală de energie a organismului. Dar, atunci când eliminați sau reduceți acest grup de nutrienți din dieta dvs., corpul dumneavoastră începe să descompună grăsimile stocate în molecule numite cetone și atunci apare cetoza.

Deci, celulele vor folosi cetonele sau corpurile cetonice pentru a crea energie, cu excepția cazului în care reintroduceți carbohidrații în dieta dvs.

Potrivit Facultății de Medicină Harvard, descompunerea grăsimii stocate pentru energie are loc în general după două până la patru zile de ingerare a mai puțin de 20 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi. Deși unii oameni au nevoie de o dietă mai restricționată pentru a începe să producă suficiente cetone.

Dieta pe dieta ketogenică

Pentru a vă pune corpul într-o stare de cetoză, această dietă încurajează ca mesele dvs. să fie astfel:

- 5% ar trebui să provină din calorii carbohidrați fără amidon, inclusiv legume și cantități mici de verdeață cu frunze.

- 20% din caloriile din proteine, cum ar fi carnea, ouăle și brânza.

- 75 la sută din calorii ar trebui să provină din grăsimi, cum ar fi uleiuri, nuci crude, unt și avocado.

Site-ul Healthline vă sfătuiește care sunt alimentele pe care ar trebui să le includeți și să le eliminați din dieta ceto.

Alimentele permise

carne: roșu, șuncă, cârnați, slănină, pui și curcan.

Pește gras: cum ar fi somonul, păstrăvul, tonul și macroul.

Ouă întregi

Unt și smântână

Brânză crudă: brânză cheddar, capră, smântână, albastră sau mozzarella.