Ce este dieta keto sau ketogenică 🤔

Bună ziua gordit @ s, adevărul este că îți poți imagina că nu sunt femeia care are cea mai mare grijă atunci când vine vorba să-ți încânte gustul sau că merg prin viață cu un cântar pentru a vedea câte calorii mănânc în fiecare zi, corect, nici măcar Da, (și știu că mulți dintre voi sunteți la fel, nu o faceți), dar în ultima vreme, și vreau să spun, ușor în ultimul an am auzit peste tot că, dacă dieta Keto, că dacă Keto alimente și adevărul aș putea spune doar Și ce este mașina și% $ ”?

Dar hei, acesta este un subiect sensibil, așa că m-am dus la cineva care știe despre el să ne spună în detaliu despre ce este vorba. Așa că am luat legătura cu nutriologul Catalina Íñiguez @nutriologacatalinainiguez, astfel încât să ne poată spune bine cum este totul și să le ofere informații în care să poată avea încredere deplină.

La fel, vă invit să urmați contul său de Instagram, unde oferă multe sfaturi și, dacă doresc, îi pot cere o consultație personalizată.

Dar hei, acum da, vă dau toate informațiile expertului:

Ce este dieta ketogenică?

Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (5%), proteină moderată (25%) și bogată în grăsimi (70%), care împărtășește asemănări cu dieta Atkins și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Practic, constă în reducerea aportului de carbohidrați și înlocuirea acestuia cu grăsimi.

Această reducere a carbohidraților plasează corpul într-o stare cunoscută sub numele de „cetoză”, iar atunci când se întâmplă acest lucru, corpul tău devine o mașină de ars grăsimi, folosind-o ca sursă principală de energie.

Cum funcționează dieta ketogenică?

Corpul nostru folosește carbohidrații ca sursă principală de energie, atunci când consumăm acest macronutrient, corpul nostru produce glucoză și insulină.

glucoză este cea mai ușoară moleculă pe care corpul tău o poate converti și utiliza ca energie și de aceea este aleasă deasupra oricărei alte surse de energie.
insulină este produs pentru a procesa glucoza în fluxul sanguin.

De obicei, pe o dietă obișnuită (care include toți cei 3 macronutrienți: grăsimi, carbohidrați și proteine) corpul dvs. va folosi glucoza ca sursă principală de energie. Prin reducerea aportului de carbohidrați cu 5-10% (mai puțin de 20 de grame pe zi) corpul dvs. va fi indus într-o stare cunoscută sub numele de cetoză.

Dar ce este cetoza? Este un proces natural prin care organismul începe să ne ajute să supraviețuim atunci când aportul de alimente este scăzut. În această stare, producem cetone, care sunt produse din descompunerea grăsimilor din ficat. Cetonele sunt compuși chimici care se produc atunci când insulina din sânge este scăzută și corpul folosește grăsime stocată pentru energie.

Scopul final din dieta ketogenică (desfășurată în mod corespunzător, în mâinile unui profesionist, în acest caz, a unui nutriționist) este de a vă aduce corpul în această stare metabolică (cetoza). Este important să clarificăm că această stare nu se ajunge prin restricționarea caloriilor sau a postului, ci prin restricționarea carbohidraților.

Beneficiile dietei ketogene

Există numeroase avantaje de a fi în cetoză: de la scăderea în greutate, creșterea nivelului de energie, la aplicații terapeutice.

Reducerea grăsimii corporale: când sunteți pe ceto, nivelul insulinei dvs. scade, ceea ce vă transformă corpul într-un aparat pentru arderea grăsimilor, deci reducerea greutății (în special a grăsimii corporale) este unul dintre principalele beneficii ale acestui tip de hrănire.
Controlați nivelul zahărului din sânge: Prin reducerea considerabilă a aportului de carbohidrați, există un control mai bun al glicemiei.
Îmbunătățiți-vă sănătatea cognitivă: cetonele sunt o sursă excelentă de combustibil pentru creier.
Control sporit al energiei și al apetitului: grăsimea este în mod natural mai satisfăcătoare și ajunge să ofere o stare mai lungă de sațietate. Este normal ca persoanele care urmează acest regim să experimenteze apetitul redus.
Asistent în tratamentul epilepsiei la copii.

Ce pot mânca pe o dietă ketogenică?

Alimente permise:

Carne: pește, carne de pasăre, carne roșie, ouă, fructe de mare etc.
Legume și legume cu frunze verzi: brânză elvețiană, spanac, salată, kale, fasole verde, sparanghel, broccoli, nopal, țelină etc.
Produse lactate bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați: brânzeturi tari și galbene, smântână integrală, cremă de brânză, unt etc.
Nuci și semințe: Pecan, migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac.
Avocado și fructe de pădure: zmeură, mure, căpșuni, afine naturale și alte fructe cu glicemie scăzută.
Îndulcitori: eritritol, fruct călugăr sau stevia naturală (frunze verzi sau pulbere).
Alte grăsimi: ulei de cocos extravirgin, ulei de măsline extravirgin, ulei de avocado extravirgin.