Ce; este dieta keto sau ketog; nica și c; îmi scapi de grăsime

Dieta ceto sau dieta ketogenică promite să piardă grăsimile într-un ritm accelerat. consumând grăsime. Nu, nu am înnebunit, are o explicație științifică și un nutriționist ne oferă cheile pentru ao înțelege.

Actualizat 12 iunie 2020 12:29 PM

este

Deși a început să fie utilizat la începutul secolului trecut pentru tratarea pacienților cu epilepsie, dieta ketogenică a început să prindă în câțiva ani. Rețelele de socializare au fost, în parte, de vină pentru această faimă și este faptul că înainte și după fotografiile cu oameni care pretind că au suferit transformări uimitoare datorită acestui plan nutrițional au atras atenția multora. Nu numai din cauza cantității de kilograme care se pierd, ci și din această dietă (spre deosebire de multe altele care le restricționează) ar trebui să mănânci grăsime pentru a slăbi kilograme.

Deși, desigur, nu merită toate: avocado, nuci și smântână sunt unele dintre alimentele permise. Cum este posibil? Elisa Escorihuela, dietetician și nutriționist de la Nutt Nutritional Council, ne dă cheile pentru a înțelege mai bine cum funcționează acest plan nutrițional.

9 alimente bogate în grăsimi care sunt foarte sănătoase

Ce este dieta ketogenică?

Dieta ketogenică își propune să utilizeze grăsimile ca sursă de energie în loc de carbohidrați. Prin urmare, pentru a o realiza, reduce carbohidrații, prioritizând mai presus de toate „consumul de grăsimi și moderând consumul de proteine”. Exprimând acest concept în macronutrienți, procentele ar rămâne întotdeauna aproximativ astfel: 70-80% grăsimi, 20-25% proteine ​​și 5-10% carbohidrați.

Ce este cetoza?

Expertul explică faptul că cetoza "produs în ficat unde grăsimile vor da naștere la corpuri cetonice, ca urmare a postului prelungit, a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar a unei diete cu foarte puțină energie. ”Apare și în dieta cetogenicaa, unde corpurile cetonice produse de ficat va fi utilizat ca sursă de energie alternativă la zahăr folosind depozitele de grăsime ale corpului, care sunt dificil de accesat într-o dietă bogată în carbohidrați, prin urmare pierde în greutate (și grăsime) mai ușor.