Ce este; açaí, fructul Braziliei care a devenit popular în dietele din întreaga lume - BBC News Mundo
Sursa imaginii, Getty
Açaí are beneficii pentru sănătate.
„Açaí mea este bomba, bomba, bomba, bomba”, cântă Vanessa Esplendorosa. "Minunat, gustos, delicios, delicios, splendid. Vrei granola mea, vrei sosul meu, vrei sclipiciul meu.".
Așezată în soarele aprins pe plaja Ipanema din Rio de Janeiro, Vanessa Esplendorosa (numele ei real este Vanessa Cabral dos Santos) își cântă rimele în portugheză în timp ce stivuiește banane, căpșuni, mango, kiwi, granola, lapte condensat, bomboane de arahide și sos de ciocolată în cupa mea de açaí îngheţat.
Este un mic spectacol care a făcut-o celebritate pe plajă cu vânzarea ei de aça, popularul piure al acestui fructul amazon care s-a răspândit din jungla braziliană la cafenelele cu produse alimentare sănătoase din întreaga lume.
În spaniolă, modul corect de scriere și pronunțare este asaí sau azaí.
Faima Vanesei este de așa natură încât a jucat în videoclipul piesei "Funk do Açaí", care are peste patru milioane de vizualizări pe YouTube.
La fel de apreciat este acest fel de mâncare în formă de înghețată violet, realizat cu pulpă de aça, apreciat pentru proprietățile sale anti-îmbătrânire și energizante și, mai ales, pentru gust încântător: este ca un amestec de mure și ciocolată.
Brazilia produce aproximativ 85% din oferta mondială de açaí (care este clasificată ca drupa, deși este denumită în mod obișnuit ca fructe de pădure), mai mult de 1,25 milioane de tone pe an, suficient pentru a umple 500 de piscine olimpice.
Legenda
Am fost surprins să aflu că în urmă cu câțiva ani Vanessa era clinică deprimat și izolat de lume.
La sfatul unui medic, partenerul Vanessei, Ana, a început să o ducă la plajă vinde açaí.
La început, Vanessa doar stătea și privea oamenii, fără a vinde nimic. Dar apoi s-a săturat să se uite, a început să meargă prin nisip și a început să vândă.
Încetul cu încetul a început să compună rime lipicioase să-și vândă produsul și s-a câștigat încredere.
Açaí i-a dat un nou stimulează viața ta, un fapt care amintește de vechea mitologie indigenă despre acest fruct.
Sursa imaginii, Ian Walker
Açaí i-a dat Vanessei Esplendorosa o nouă viață.
Numele açaí provine dintr-un cuvânt nativ al culturii Tupi și înseamnă „fruct care plânge”.
Unii spun că denumirea se datorează faptului că fructul își curăță sucul, dar legenda spune că este de fapt pentru că este un fruct. născut din lacrimi.
Înainte ca navele portugheze colonizatoare să ajungă în Brazilia, un mare trib Tupi locuia pe malurile râului Amazon, unde astăzi se află orașul Belém, poarta de acces către Amazon în statul nordic Pará.
Creșterea populației tribului a însemnat că există tot mai multe mai puțină mâncare pentru toți. Văzându-i pe oameni să moară de foame, șeful tribului, Itaki, a ordonat sacrificarea tuturor copiilor nou-născuți, pentru a menține nivelul populației scăzut până când vor găsi o sursă de hrană mai abundentă.
El nu a făcut nicio excepție de la acest decret, în ciuda faptului că propria sa fiică, Iaçã, era gravidă și a născut un bebeluș frumos.
Tânăra mamă a plâns câteva zile după ce și-a pierdut bebelușul și s-a rugat zeului ei Tupă să-i arate tatălui ei o altă modalitate de a-și salva tribul de la foamea și suferința.