Ce bei când bei bere ușoară

Să începem cu cel mai simplu: a bere ușoară DA este o bere și se face cu aceleași ingrediente de bază ca berile obișnuite (malț, apă, drojdie și hamei). Este de fapt încă un stil în lumea berii.

bere

Chiar și acest tip de bere are propria categorie într-una dintre cele mai prestigioase competiții din lumea fabricii de bere: Cupa Mondială a Berii, competiție anuală organizată de Brewer’s Association, cea mai importantă asociație de bere din lume.

Guillermo Ysusi, Ciceronă certificată, explică faptul că pentru berile ușoare:

* Mai puține cereale sunt folosite pentru a avea mai puține zaharuri fermentabile, mai puțin corp, mai puțin alcool și mai puține calorii.

* Se folosesc aceleași cereale, dar se joacă cu temperaturile lor de macerare, ceea ce inhibă enzimele responsabile de extragerea zaharurilor fermentabile. În acest fel, aroma, culoarea și aroma sunt extrase din cereale, dar mai puține zaharuri, ceea ce duce la mai puține calorii și mai puțin alcool.