Ce au mâncat călugării; Blogul La Vereda de Puebla

La Mănăstirea BonavaEl a aplicat maxima cisterciană: abstinența ajută la depășirea păcatului și întărește virtutea. În primele zile, carnea era interzisă; peștele, brânza și ouăle erau rezervate pentru petreceri și/sau ocazii excelente. Odată cu declinul, dieta s-a îmbunătățit, incluzându-le în mod regulat, potrivit Dr. Jury.

călugării

În Bonaval, carnea provenea din vânat (mistreț, iepuri, potârnici, porumbel, prepeliță, ...) și din corale, deși în inventarul de 1.510 nu sunt menționate. Peștele provenea din Jarama (mreana, păstrăvul, anghilele și bogele). A 1.434 scrisoare citește închirierea unei ferme din Uzeda pentru 1.000 de maravedis + 2 arrobe de pește uscat + 500 de sardine albe + 500 de heringi.