Ce ar trebui să știți despre tuberculi - Bucurați-vă; Vegetal

De echipa editorială La Huerta Data intrării

În această nouă serie de videoclipuri vrem să explicăm tot ce trebuie să știți despre tuberculi:

Cele mai remarcabile și importante proprietăți ale alimentelor sezonului.
Cum se manipulează tuberculii.
Și cum să le gătești.

Puteți vedea videoclipul tuberculului AICI.

După cum știți deja, consumul de alimente pe care natura ni le oferă în fiecare anotimp face parte dintr-o dietă mai sănătoasă, mai durabilă și conștientă. Toamna și iarna sunt anotimpuri de schimbări foarte radicale. Natura se contractă și se îndreaptă spre interior. Frunzele și fructele cad, seva este îndreptată și intră în rădăcini. Peisajele pierd acel verde intens, transformându-se în tonuri mai deschise și încep să se usuce.

O astfel de schimbare importantă în natură trebuie să se reflecte în felurile noastre de mâncare, în felul în care mâncăm. Trebuie să fim atenți la alegerea aromelor și să adăugăm alimente mai substanțiale și hrănitoare la felurile noastre de mâncare. Pe lângă alegerea metodelor de gătit axate pe furnizarea de mult mai multă energie: tocănițe, tocănițe, supe, creme etc.

tuberculi, legumele rădăcinoase, legumele-fructele bogate în carbohidrați pot fi alimente sănătoase, bogate și nutritive pentru preparatele noastre de toamnă-iarnă.

De data aceasta vă vom spune despre cartofi, morcovi, sfeclă, cartofi dulci și dovleci. Un substitut perfect pentru cereale. Deoarece nu conțin gluten, acestea sunt mult mai digestive și au proprietăți antiinflamatoare. De asemenea, dacă urmați sfatul nostru de gătit și le lăsați să se răcească în frigider, veți obține amidon rezistent. Foarte interesant ca aliment prebiotic, adică aliment pentru bacteriile noastre intestinale.

Tuberculi: Cartofi

Prietenul nostru José de Segovia cultivă cartofii organici pe care vi-i oferim în cutiile noastre, alegând cele mai bune soiuri pentru coacere, prăjire sau fierbere și cu o aromă foarte bună. Soiurile se schimbă de-a lungul săptămânilor, astfel încât să vă puteți bucura de întreaga gamă pe tot parcursul sezonului. În plus, vă oferim și o cutie complementară cu diferite soiuri, astfel încât să nu vă lipsească niciodată acest tubercul acasă.

Rădăcini: Morcovi

Am încercat nenumărate soiuri de morcovi în căutarea noastră pentru a vă oferi cel mai bun gust și calitate. În cutiile noastre veți găsi de obicei morcovi împreună cu frunzele lor verzi. Este un aliment minunat foarte bogat în provitamina A, un antioxidant foarte puternic. Dacă îl gătim puțin și îl însoțim cu grăsimi, beta carotenii vor fi mai biodisponibili. Îmbunătățește vederea, pielea și membranele mucoase. Nu uitați să adăugați morcovi la felurile dvs. de mâncare: salate, tocănițe, omlete sau bunătăți.