Ce ar trebui să știți despre Deșeurile alimentare de la Fitness Vitae
La nivel global, în fiecare an risipim o treime din alimentele produse, în jur de 1.300.000.000 de kilograme. Reducerea deșeurilor la domiciliu nu numai că aduce beneficii planetei, ci și sănătății și buzunarului.
Imaginați-vă că pentru fiecare 100 de dolari câștigați din munca dvs. trebuie să aruncați 33 de dolari în coșul de gunoi.
Ar fi inacceptabil, corect?
Cu toate acestea, asta facem în fiecare an cu alimente: la nivel global risipim o treime din alimentele destinate consumului, aproximativ 1.300.000.000 de kilograme. 1 sursă
În termeni monetari, valoarea alimentelor irosite este egală cu 936.000.000.000 de dolari.
Măsurată în calorii, în fiecare zi fiecare persoană irosește 614 calorii, echivalentul aruncării a 12 mere la coșul de gunoi. În fiecare an, aceasta ar reprezenta scăderea a 4.300 de mere. Văzută pe parcursul unui deceniu, magnitudinea deșeurilor înseamnă irosirea tuturor alimentelor care ar fi putut hrăni o persoană pe parcursul a 3 ani. Gândește-te: 3 ani de alimente irosite. 2 sursă
În cazul Mexicului, în fiecare an se irosesc 37% din totalul alimentelor, adică 20.400.000 de kilograme, suficient pentru a hrăni cele 9,3 milioane de persoane care trăiesc în sărăcie extremă în țară. 3 sursă
Dacă este inacceptabil pentru noi să aruncăm o treime din veniturile noastre, de ce o facem cu resursa care ne susține viața?
Cei care irosim cel mai mult suntem noi, consumatorii
Alimentele sunt irosite pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, de la creșterea pe câmp până când ajung la noi acasă.
Lucrul îngrijorător este că, în țările dezvoltate, 40-52% din deșeuri sunt create de noi consumatorii, deci cumpărăm și apoi aruncăm fără să consumăm sau să lăsăm să meargă prost. 4 sursă, sursă
De exemplu, în Statele Unite și Europa, fiecare persoană irosește între 95 și 115 kilograme de alimente în fiecare an. 5 sursă
Și ceea ce risipim cel mai mult este ceea ce ne hrănește cel mai mult: fructele și legumele.
Această risipă de resurse nu ne afectează doar buzunarul, ci și mediul.
Procentul de deșeuri pe întregul lanț de aprovizionare,
de la câmp la casă
În țările dezvoltate.
Impactul irosirii de alimente
A pierde mâncare nu înseamnă doar să aruncăm bani și alimente care ar fi putut să ne hrănească, dar are și costuri de mediu și sociale. Mai exact, contribuie la schimbările climatice și la utilizarea abuzivă a apei și a pământului.
Majoritatea alimentelor irosite se îndreaptă către depozitele de deșeuri, iar o mare parte din acestea sunt transformate în gaze cu efect de seră, cum ar fi CO2 și metan.
De exemplu, amprenta anuală de carbon a alimentelor irosite este de 3,6 gigați de CO2. Acesta este echivalentul emisiilor generate de 782.000.000 de mașini, numărul de mașini care circulă în toată Europa și America. 6 sursă
Dacă risipa de alimente ar fi o țară, ar fi a treia cea mai poluantă din lume, doar în spatele Chinei și Statelor Unite.
Dacă ne concentrăm pe utilizarea apei, risipa globală de alimente reprezintă risipirea a 25% din consumul de apă dulce sau 250 de kilometri cubi, cantitatea de apă din 1,7 mări moarte. 7 sursă
În ceea ce privește utilizarea terenului, alimentele irosite ocupă aproximativ 1,4 miliarde de hectare, sau 28% din totalul terenurilor utilizate pentru agricultură. Acest lucru ar echivala cu cultivarea zonei din America de Sud ... și apoi arderea recoltei. 8 sursa
Impactul anual al deșeurilor
Cum să ne reducem risipa (și să economisim bani și să mâncăm mai sănătos în acest proces)
Deschidem frigiderul: vedem două legume, orez de acum câteva zile și sardine care au rămas și ne gândim: