Ce am învățat după mai mult de un an în dieta carnivoră - Omul superior
Până în prezent, sunt în carnivor de peste un an, după ce am petrecut un an în dieta tradițională ketogenică. În acest articol vă voi spune ce noutăți am descoperit în această călătorie, astfel încât, dacă decideți acest lucru, atunci când începeți o dietă similară, veți ști la ce să vă așteptați și cum poate fi optimizat acest tip de dietă.
Cu siguranță, nu am ținut dieta carnivoră 100% din motive majoritare sociale - lucru pe care nici măcar nu îl recomand decât în cazuri extreme, dar, fără teama de a greși, cel puțin l-am ținut la 95%. În mod ironic, așa cum vom vedea în această scriere, din aceste „ocoliri” am putut verifica cele mai mari beneficii ale sale.
Fără alte întrebări, să mergem să vedem ce am învățat după mai bine de un an la o dietă carnivoră.
Toate tipurile de hidrați scad claritatea mentală
Unul dintre cele mai mari beneficii ale dietei ceto, dar în special cel carnivor, este claritatea mentală deosebită pe care ți-o oferă, iar diferența este drastică. Văd asta în fiecare zi în jurul meu, la persoanele care urmează o dietă bogată în carbohidrați: spun lucruri „fără să se gândească”, se entuziasmează de toate, uită de toate - chiar și numele unor persoane deja cunoscute și, în general, au claritate mentală, control emoțional și memorie în pământ. Și nu vorbesc doar despre persoanele în vârstă, ci despre colegi de vârstă similară cu a mea. Ei bine, devin parte a acestui grup de oameni mai emoționat de emoție decât de rațiune de fiecare dată când încerc să încorporez orice tip de hidrați substanțial utilizabil.
În acest timp de mai bine de un an în această dietă, am confirmat că tot felul de carbohidrați, inclusiv acei „carnivori”, cum ar fi mierea și laptele; afectează clar claritatea mea mentală.
Singura modalitate de a minimiza acest efect dăunător este prin crearea unui „tampon” de glucoză generat de o sesiune de antrenament intensă. intens. De acolo înainte, datorită faptului că este deja destul de „adaptat la ceto”, orice hidrat utilizabil consumat merge direct pentru a reîncărca glicogenul hepatic, ceea ce mă scoate instantaneu din cetoză, împiedicând astfel toată claritatea mentală pe care mi-ar putea-o oferi această stare benefică. paine prajita. Cu toate acestea, această adaptare ceto la care am lucrat mai mult de 2 ani, facilitează și revenirea la starea ketogenică, deci pierderea clarității mentale este doar de moment - contrar majorității oamenilor cu un aport obișnuit.
Desigur, nu totul este „rău” cu carbohidrații. Glucoza este o sursă de energie de 6 ori mai puternică decât grăsimea, astfel încât organismul o folosește întotdeauna, „ceto-adaptată” sau nu, pentru mișcarea musculară de intensitate ridicată - antrenament de forță, sprinturi, situații de urgență etc .; așa că am observat cu siguranță diferența de performanță la ridicarea greutăților - ceva ce credeam sincer că nu se va întâmpla.
Încorporarea carbohidraților în această dietă, cu prețul unei reduceri momentane a funcției mentale, îmi oferă acel plus de energie care îmi permite să mă antrenez mai intens și mai mult - mai multe repetări totale pe sesiune de antrenament. Cât de avantajos este acest lucru în schema de câștig/conservare a mușchilor, și cu atât mai mult dacă acest lucru este în detrimentul funcției mentale optime? Este dificil de determinat. Ceea ce este clar pentru mine este că orice sportiv care urmează o dietă ketogenică ar beneficia de încorporarea unei cantități medii de carbohidrați în dieta lor în mod regulat dacă dorește maximiza performanța ta atletică - ex. în timpul unei competiții profesionale.
Personal, pentru că, dacă nu o fac așa, mă simt un pic în jos în restul zilei, încerc să încorporez o cantitate mică de carbohidrați (20-40gr) utilizabilă post-antrenament atunci când mă antrenez dimineața, astfel reîncărcarea depozitelor de glicogen.utilizate în timpul sesiunii de antrenament - mai ales dacă sunt într-o fază de câștig sau de întreținere. La fel, când mă antrenez după-amiaza, nu consum hidrați post-antrenament. Am constatat că așa dorm mai bine, lucru cel mai probabil datorită motivului de mai sus - mai puțină disponibilitate a energiei „intense” care facilitează relaxarea.
Concluzionând subiectul carbohidraților, lucru pe care l-am confirmat și eu, este că, de îndată ce trece hiperglicemia glucidelor, apare un sentiment exagerat de „foame” - faimosul „hangry” american care se referă la combinația de foame și furie. Acest efect durează zile, ceea ce face ca postul intermitent obișnuit, pe care sunt un astfel de fan, să fie mai dificil de executat. Acest lucru se datorează cel mai probabil hipoglicemiei naturale de revenire care apare ca răspuns natural al organismului la o creștere anormală a glicemiei - prin urmare, pe lângă faptul că vă simțiți stomacul gol, vă simțiți furios și/sau obosit. Cu toate acestea, odată ce cetoza are loc din nou și din nou, datorită faptului că a fost deja bine „adaptată la ceto”, răspunsurile la foamete-sațietate revin la normal.
Produsele lactate din comerț nu sunt o opțiune alimentară bună
Ceva pe care l-am verificat după multe încercări și erori este că produsele lactate comerciale, în cea mai mare parte, iau, nu dau. Cred sincer nimeni Ar trebui să le mănânc regulat.
Pentru început, acest tip de lactate, care nu provin de la vaci hrănite cu iarbă, nu conține nicăieri aproape aceeași cantitate de nutrienți ca omologul său - CLA, vitamina K2, vitamina A etc. În plus, deoarece acest tip de lactate este „pasteurizat”, deși cu siguranță nu toate, își pierd câteva dintre proprietățile lor - în special vitaminele solubile în apă și enzimele digestive.
Pe de altă parte, produsele lactate în general comerciale provin de la vaci care produc lapte care conține cazeină tip A1, care, spre deosebire de A2, este deosebit de inflamator și perturbator (studiu).
Ceva care m-a făcut să verific natura inflamatorie a acestui tip de cazeină, a fost în principal capacitatea sa de a genera acnee - disconfort asociat în mod obișnuit cu aceste alimente (studiu).
Ceea ce am făcut în ultima vreme și ce recomand, este să optez pentru lactate de cazeină A2 - vaci jerse, capră, oaie etc. Dacă acest lucru nu este posibil, preferați produsele lactate care sunt în general sărace în cazeină, cum ar fi smântână, brânză ricotta (brânză de vaci) sau unt. În orice caz, deși nu necesar, Indiferent de sursă, idealul este ca acestea să provină de la animale cu pășunat gratuit. Pentru a evidenția, vacile, oile și bizonii, spre deosebire de vaci, de mai multe ori decât acestea nu sunt hrănite în mod natural, deci dacă consumați produse lactate de la aceste animale, puteți fi aproape sigur că au fost hrăniți astfel.
În cele din urmă, se pare că, indiferent de originea sa, Tot tipul de cazeină constipează prin încetinirea ratei digestiei intestinale. Din această cauză, dacă preferați să mergeți la baie cu o anumită regularitate, este foarte recomandat să reduceți sau să eliminați consumul acesteia. Acest lucru nu se observă cu proteinele din zer, totuși, astfel încât alimentele precum brânza ricotta, care sunt compuse în mare parte din ele, sau cele cu un conținut scăzut de proteine totale, cum ar fi untul și smântâna, nu au acest efect „dăunător”.