Cazeina micelară Descoperiți proprietățile sale
În lumea culturismului și pentru mulți sportivi de înaltă performanță, există diverse proteine care ajută la întărirea și creșterea masei musculare. Acesta este cazul cazeinei, care este cea mai abundentă proteină din lapte, aproximativ 80% din acesta, care la rândul său conține elemente esențiale precum fosfor, calciu și micronutrienți precum zincul, fierul și cuprul. Este o proteină cu absorbție lentă spre deosebire de proteina din zer sau proteina din zer, deci utilizarea sa este diferită și se recomandă în principal înainte de culcare sau primul lucru din zi.
Cazeină micelară Este un tip de proteină derivată din cazeina deja menționată. Este forma izolată a cazeinei nedenaturate. Micelele sunt structuri delicate care se obțin prin metoda filtrării, fără utilizarea substanțelor chimice. În imaginea următoare putem vedea cum este rata de absorbție a cazeinei dacă o comparăm cu proteina din zer și soia (Tang și colab., 2009).
Compoziția cazeinei micelare
Această substanță are în compoziție proteine precum glicomacropeptide și casomorfină. Are cel mai mare procent de molecule formate prin unirea aminoacizilor (peptide), de unde puteți obține leucină, izoleucină și valină. Are un procent între 85% și 92% proteine. De asemenea, are o cantitate destul de mică de grăsimi și lactoză.
Profiturile
La fel ca toate proteinele de pe piață, cazeina micelară aduce, de asemenea, contribuții excelente care depășesc câmpul muscular.
Cum să luați cazeină micelară?
cazeină micelară Trebuie ingerat conform indicațiilor de pe ambalaj, aceasta deoarece există diverse prezentări cu o cantitate mai mare sau mai mică de aminoacizi care pot influența organismul în mod diferit. În general, acest lucru poate fi consumat în diferite momente ale zilei, de exemplu între mese sau după finalizarea antrenamentelor sportive, chiar și noaptea când dormiți.