Către o atenție mai severă, atenționările asupra sănătății se concentrează asupra sării, cum ar fi acoperirea cu tutun
O declarație comună a mai multor instituții, publicată în „Journal of Clinical Hypertension”, susține combaterea excesului de sodiu din dietă, care provoacă aproximativ 3 milioane de decese pe an.
excesul de sodiu din dietă determină tensiune arterială crescută și crește riscul de cancer de stomac, accident vascular cerebral, boli de inimă și boli de rinichi. Din acest motiv, diferite organizații, conduse de Liga Mondială a Hipertensiunii (WHL), cer măsuri mai puternice pentru a reduce cantitatea de sare consumată, deși de data aceasta își concentrează eforturile asupra consumatorului.
Și asta este Organizația Mondială a Sănătății a stabilit ca țări să reducă aportul de sodiu cu 30% până în 2025, Prin urmare, a existat o acțiune comună, deși încă insuficientă, între guverne și industria alimentară pentru a reduce sarea din alimentele procesate. Problema este că consumatorul, atunci când își pregătește propria mâncare sau când mănâncă departe de casă, abuzează de sare.