Câte grame are o cană și echivalența sa HCMN
GrupoIFA | 21 septembrie 2016
Când începem să gătim, urmăm îndeaproape instrucțiunile, până când încetul cu încetul capătă încredere îndrăznind să modificăm rețetele. Dar coacerea este o lume diferită, aproape o știință exactă, în care doar măsurile sunt esențiale. Dacă abia ați început să coaceți, poate fi confuz să citiți o rețetă cu ingredientele din cupe, știți cum să convertiți măsurătorile în echivalentul lor în grame? Ne-ai putea spune câte grame are o cană?
Măsurători în greutate, volum, căni și linguri
În lumea globalizată de astăzi pare dificil să credem că nu există încă un sistem de măsurare uniform și exact pentru toată lumea, nici măcar între țările occidentale. Bucătăria tradițională a evoluat din case și din viața casnică. Din acest motiv, multe rețete de prăjituri, prăjituri și prăjituri au fost transmise din generație în generație, păstrând instrucțiunile originale.
În trecut, sistemul metric era puțin folosit și familiile recurgeau la măsuri de mers pe jos prin casă. De ce pregătești în continuare rețete pentru bunica ta pe baza „unei ciupituri” sau „o stropire”? Anglo-saxonii au rămas, de asemenea, fideli lor sistemul imperial, folosind unități confuze pentru noi, cum ar fi uncii sau kilograme. În cofetărie lucrurile se complică deoarece măsura folosită este faimoasa ceașcă o Castron, și lingură și linguriță, lingură și linguriță. Dar ce este mai exact o cană?
Nu ne ajută să luăm nici o ceașcă pe care o avem acasă, nici o măsură de iaurt sau ceva similar. „Cupa” este un anumit volum, care, din păcate, nici nu este complet uniform. Cupele tradiționale din multe gospodării americane măsoară 236-237 ml, deși aceasta este de obicei rotunjită la 240 ml. Vechea cană britanică se ridică la 284 ml, deși, din fericire, astăzi folosesc aproape întotdeauna echivalentul în grame.
În ultimii ani a fost standardizat Cana de 250 ml, o măsurare mult mai exactă și rotundă care facilitează sarcina de a face conversiile. În mod ideal, obțineți un set de cupe care să includă, pe lângă complet, ½, ⅓ și ¼. De asemenea, este convenabil să obțineți unul sau două seturi de linguri de măsurare, ținând cont de faptul că 1 lingură este de 15 ml și 1 linguriță este de 5 ml.