Câte calorii sunt în cârnații afumați

sunt

Termenul de cârnați provine din cuvântul latin salsus, adică cu sare și conserve. Cârnații sunt o combinație de produse din carne de vită ambalate și măcinate. cârnații afumați au fost afumați folosind diferite tipuri de fum de lemn. În timp ce afumarea cărnii ajută la conservarea lor, fumatul nu adaugă calorii produsului final; cu toate acestea, diferitele tipuri de carne folosite și orice alte ingrediente suplimentare determină fluctuații ale conținutului caloric.

Istoria fabricării mezelurilor

Conform Cooperativei Universității de Stat din Dakota de Nord, metodele de fabricare a mezelurilor din secolul al XXI-lea sunt un amestec de proceduri vechi și noi procese științifice extrem de mecanizate. Din punct de vedere istoric, cârnații au fost ambalate într-o carcasă în formă de tub, dar sunt acum disponibile sub formă de torturi și în alte forme și dimensiuni pentru a satisface nevoile consumatorilor. Odată cu descoperirea condimentelor, uscarea cârnaților a devenit o modalitate de conservare a cărnii fără a fi nevoie de refrigerare.

Tipuri de cârnați

Cârnații afumați pot fi gătite sau crude. Exemple de cârnați afumați fierți includ hot dog, mortadela și salam de teracotă. Cârnații crudi includ Country Style, Mettwurst și cârnați de carne de porc. În 2010, cârnații afumați pot fi preparați dintr-o varietate de carne, inclusiv carne de vită, porc, pui, curcan și carne de vânat. cârnații de vită nu pot fi făcuți nici măcar din proteine ​​de soia cu conținut scăzut de calorii.