Câte calorii are vinul Riberwine Travel - Ribertour S Experiences
În prezent există o preocupare generală de a menține o greutate adecvată, fie din motive estetice, fie din motive de sănătate. Accesul facil la alimente saturate cu zaharuri, grăsimi, sare și altele determină o mare parte a populației să sufere de o ușoară dependență de aceste produse, făcându-le parte din aportul zilnic și provocând, împreună cu sedentarismul, acumularea de grăsime și obezitatea și problemele de sănătate care rezultă din aceasta.
Toate acestea îi determină pe oameni să își facă griji cu privire la lucrurile pe care le consumă și să verifice informațiile nutriționale de pe spatele ambalajelor, dar nu și cu vinul, care nu are informații nutriționale. Astfel, apar întrebările: ce valori nutritive are vinul? Câte calorii are vinul? Cât zahăr are vinul?.
Fii calm, fii calm! Să mergem pe părți.
În primul rând, să știți că vinul provine din mustul de struguri și nu are niciun tip de aditiv, astfel încât vinul este un produs fără niciun tip de grăsime. Am eliminat deja una dintre temerile noastre principale.
După fermentare, o mare parte din zaharuri sunt consumate de drojdii, astfel încât conținutul de zahăr este, de asemenea, scăzut (zahăr rezidual). Deși acest lucru este oarecum mai subiectiv, deoarece depinde de varietatea vinului; În conformitate cu REGULAMENTUL (CE) nr. 753/2002 AL COMISIEI, se va lua în considerare următoarea clasificare a vinurilor stabile pe baza conținutului lor de zahăr:
| Clasificare | Zahar rezidual |
| Uscat | Până la 4 g/l |
| Semi uscat | Până la 12 g/l |
| Semidulce | Până la 45 g/l |
| Dulce | Mai mult de 45 g/l |
Și următoarele specificații pentru clasificarea vinurilor spumante de către REGULAMENTUL COMISIEI (CE) nr. 607/2009:
| Clasificare | Zahar rezidual |
| Brut Nature (fără zahăr adăugat) | Până la 3 g/l |
| Extra Brut | Până la 6 g/l |
| Brut | Până la 12 g/l |
| Foarte uscat | 12-17 g/l |
| Uscat | 17-32 g/l |
| Semi uscat | 32-50 g/l |
| Dulce | Mai mult de 50 g/l |
* Să știți că conținutul de zahăr este neglijat pentru a calcula aportul caloric al băuturilor energizante. Chiar și așa, pentru cei care doresc să-l calculeze, zahărul are în jur de 4 kcal/g.
Rămâne doar partea alcoolică, un dușman pe care nu toată lumea îl așteaptă și care stă la baza măsurării conținutului caloric al băuturilor alcoolice datorită prezenței reduse a grăsimilor și a carbohidraților. Vinul, ca băutură alcoolică, conține calorii goale. Ce sunt caloriile goale? În principal, se referă la alimentele care furnizează o cantitate semnificativă de energie (alcool sau zaharuri simple), dar foarte puțini nutrienți în relație (vitamine, minerale, proteine etc.), care, dacă nu sunt arse corespunzător, se pot acumula sub formă de colesterol. Un gram de alcool ne va da în jur de 7 kcal (7kcal/g). Dar alcoolul vine în volum în sticle, pentru a finaliza calculele, trebuie să știm că densitatea alcoolului rotunjit este de 0,8 g/ml
Volumul de alcool din vin poate varia foarte mult de la o marcă la alta, dar în Ribera del Duero se poate estima că vinurile roșii uscate, care sunt cele predominante, au 14% alcool (ceea ce se traduce în 14 ml de alcool la 100 ml de vin).
Avem deja întreaga bază, datele sunt foarte bune, dar mai bine dacă îmi spuneți direct câte calorii are un pahar de vin.
Este bine. Estimând că fiecare pahar are 110 ml de vin, calculele ar fi următoarele:
14 ml x 0,8 g/ml = 11,2 g (cei 14 ml de alcool din 100 ml de vin roșu de 14⁰ cântăresc)