Câte calorii are o lingură de semințe de chia - Câte calorii?
Sămânța de chia a devenit la modă și mulți o clasifică ca fiind semința minunată, datorită numărului mare de proprietăți pe care le conține, este demn de remarcat faptul că această sămânță este bogată în fibre și omega 3 de origine vegetală, pe lângă antioxidanți, calciu, acizi grași și proteine.
Nutriționiștii îl recomandă ca un aliment sănătos, deoarece pretind că este benefic pentru pacienții cu diabet zaharat datorită proprietăților sale de reglare a zahărului din sânge, un ajutor pentru constipație și ajută la scăderea în greutate, deoarece oferă o senzație de sațietate prin controlul apetitului.
Recomandarea nutriționiștilor este de a consuma doar o lingură pe zi, adică aproximativ 14 gr conține aproximativ 70 de calorii, cea mai mare cantitate dintre acestea fiind 40 de calorii din grăsimi, 9 calorii din proteine și carbohidrații pe care îi conține furnizează încă 20, bine, 100 gramul de chia conține aproximativ 543 de calorii pentru conținutul său ridicat de nutrienți, proteine, uleiuri și carbohidrați.
Compoziția nutrițională a semințelor de Chia
Chia este o sămânță care nu conține colesterol, grăsimi trans, gluten sau sodiu, deși are grăsimi saturate, dar la un nivel scăzut. Ceea ce oferă organismului este un nivel important de substanțe nutritive concentrate precum fibre, omega 3, vitamine, proteine, minerale și antioxidanți cu conținut ridicat de ORAC.
Compoziția nutrițională conține 64% Omega 3, 9% grăsimi saturate, antioxidanți naturali cu conținut ridicat și 0% colesterol, 41,2% fibre, 80,81% aminoacizi la 100 gr de proteine. Vitamine și minerale, nehidrolizate ca acidul cefeic 3,11; Ester fenilic al acidului cefeic 5.18; acid clorogenic 11,74 și acid p-cumaric 0,71; în ceea ce privește hidrolizatele, am avut myricetin în 3.1; quercetina 0,2; kaempferol 1.1 și acid cafeic 13.5.
Proprietăți Chia
Cea mai remarcabilă proprietate care oferă o mare importanță semințelor de Chia este conținutul său ridicat de omega 3 și omega 6, devenind cea mai bogată sursă naturală a acestor acizi grași, considerați esențiali, deoarece aceștia nu pot fi sintetizați de corpul uman. Acizii ajută la emulsionarea și adsorbția toate vitaminele care sunt solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Ele sunt importante și în respirația organelor vitale, facilitând transportul oxigenului prin sistemul sanguin către organe. țesuturi și celule, pe lângă ajutând lubrifierea celulelor, combinația de proteine și colesterol pentru a dezvolta membrane vii care țin celulele împreună.
Omega 3 este esențial și pentru activitatea normală a glandelor, în special pentru glanda tiroidă și suprarenală, la fel se întâmplă și cu glandele pielii. Acestea sunt, de asemenea, esențiale pentru sănătatea membranelor mucoase și a nervilor. Cooperează cu vitamina D astfel încât oasele noastre să aibă calciu, astfel încât organismul nostru să asimileze fosforul și să stimuleze conversia carotenului în vitamina A; precum și în funcționarea normală a sistemului reproductiv.
Calorii semințelor de chia în 100 de grame
100 de grame de semințe de Chia conțin aproximativ 543 de calorii, dar conține și 44 de grame de fibre, 16 grame de proteine, 36 de grame de grăsimi (dintre care 5 sunt acizi omega 3); 18% din doza zilnică recomandată (DZR) pentru calciu; 30% din ADR pentru mangan; 30% din DZR pentru magneziu și 27% din DZR pentru fosfor.
Chia are mai multe calorii decât zahărul?
100 gr de zahăr conține 387 de calorii, mult mai puțin decât chia-ul conținut în 100 gr 543, dar aportul de zahăr este de 99% carbohidrați, în timp ce semințele de chia furnizează o cantitate mare de substanțe nutritive precum proteine și vitamine.
O prezență ridicată de antioxidanți precum flavonoizi, inclusiv acid clorogenic, acid cafeic, quercetină, kaemferol și miricetină; care reprezintă un număr mare de proprietăți dintre care se remarcă: antiinflamatoare, antivirale, anticanceroase (cancer pulmonar și de stomac), antimutagenice pe lângă bolile ischemice de inimă.