Câte calorii are mâncarea rapidă? Mai mult decât estimezi

Numărarea caloriilor din mese a fost promovată de mult timp ca o modalitate eficientă de a slăbi câteva kilograme sau de a menține o greutate sănătoasă. Dar am putea subestima caloriile pe care le consumăm atunci când vizităm restaurantele de tip fast-food, potrivit unui nou studiu publicat în British Medical Journal.

mâncarea

Studiul

Cercetătorii au intervievat peste 1.800 de adulți, 1.100 de adolescenți și 330 de copii la diferite lanțuri de fast-food din New England, Statele Unite. La prânz și cină au avut loc interviuri la restaurantele McDonald’s, Burger King, Subway, KFC, Dunkin ’Donuts și Wendy’s.

Participanții au fost rugați să calculeze caloriile din alimentele lor. Cercetătorii au comparat apoi răspunsurile cu informații nutriționale postate pe site-ul restaurantelor.

În Mexic, Burger King, Subway și Dunkin 'Donouts publică informațiile nutriționale ale alimentelor pe paginile lor web. Informațiile despre produsele alimentare McDonald’s și KFC sunt disponibile pe pagina lor în spaniolă.

Rezultatele

Cel puțin 40% dintre participanți au raportat. Mai mult de 20% dintre participanții adulți au observat că lanțul a publicat date despre calorii, dar doar 5% au spus că sunt atenți la acesta atunci când cumpără alimente.

Numărul mediu de calorii consumate în mese pentru adulți a fost de 836.756 pentru adolescenți și 733 pentru copii. „Cel puțin două treimi dintre participanți au subestimat conținutul de calorii al meselor lor și aproximativ un sfert l-au subestimat cu cel puțin 500 de calorii”, au detaliat autorii studiului.