Câte calorii are broccoli - Câte calorii
Dezvoltarea cercetărilor legate de broccoli este un subiect interesant, chiar dacă originea sa nu este cunoscută cu exactitate, chiar și atunci când a început consumul său.
De la romani, se obțin informații care datează din vremea dinaintea lui Hristos, în care, se spune că această mâncare bogată a fost consumată, a fost numită „cele cinci degete” de către romani, poate că i-au atribuit acest nume, datorită o formă robustă asemănătoare cu cea a unei mâini, o altă teorie la care se face referire prin acest nume se datora cât de puternici se simțeau oamenii care au mâncat această legume. Denumirea sa tehnică este Brassica Oleracea.
În Evul Mediu, broccoli a fost folosit în mod obișnuit ca un cadou pentru persoanele care s-au căsătorit, deoarece se considera că acest fruct avea proprietăți afrodiziace, împreună cu acesta exista credința că consumul său ar putea crește fertilitatea mult așteptată în rândul celor căsătorit în acel moment.
Studiile ulterioare spun că broccoli a fost, de asemenea, cunoscut din punct de vedere tehnic sub numele de broccoli și că a avut o cultură proeminentă în țările cu climat temperat adiacent Mării Mediterane. Mai târziu, în zilele de dominație de către Imperiul Roman, broccoli a fost adus în peninsula italiană pentru a-și dezvolta cultivarea, extinde producția și consumul ulterior în toată Europa.
În același timp, producția și consumul acestei legume s-a răspândit în țările asiatice, Japonia și Statele Unite, acestea din urmă menținând plantații importante de broccoli în statul California. Producții mari au fost, de asemenea, dezvoltate în Barcelona, Spania.