Câtă apă pierdem cu mâncarea pe care o aruncăm
Despre entitate
Subiecte
Cercetătorii de la Universitatea Politehnică din Madrid, în colaborare cu Observatorul de apă al Fundației Botín, au efectuat un studiu al obiceiurilor de consum alimentar și al modelelor de risipă alimentară în gospodăriile spaniole pentru a evalua impactul asupra resurselor de apă menajere și a identifica modalitățile posibile de a evita risipa de apă. . Concluziile indică faptul că tipul dietei influențează mai mult decât risipa de produse din amprenta de apă legată de alimente. A) Da, Alegerea consumului unor diete mai durabile și mai sănătoase ar putea genera beneficii semnificative pentru mediu în raport cu terenul, energia și apa.
Se estimează că până în anul 2050 vor exista peste 9 miliarde de oameni în lume. Această creștere a populației, împreună cu faptul de a trăi într-o societate din ce în ce mai urbană, ne face să ne confruntăm cu o provocare uriașă: să producem mai multă hrană pentru a furniza întregii populații mondiale cu modele de consum în schimbare. Potrivit FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură), va fi necesar să se producă între 50-60% mai multe alimente în deceniile următoare și, toate acestea, fără a compromite mediul și în cadrul unui scenariu de schimbare climatică. În ultimii ani, majoritatea eforturilor de abordare a acestei probleme s-au concentrat pe explorarea modalităților de creștere a producției mondiale de alimente, adică a creșterii ofertei. Cu toate acestea, de ceva timp, eforturile s-au concentrat și asupra îmbunătățirii obiceiurilor și tiparelor de consum, deoarece se arată că o mai bună gestionare a cererii are implicații pozitive atât pentru sănătate, cât și pentru mediu.
Alegerea consumului unor diete mai durabile și mai sănătoase ar putea genera beneficii semnificative pentru mediu în raport cu pământul, energia și apa
Având în vedere că agricultura reprezintă aproximativ 70% din totalul utilizărilor legate de utilizarea apei și că concurența pentru această resursă duce la creșterea problemelor de deficit în multe părți ale lumii, apa este unul dintre principalii factori limitativi pentru consumul de apă. managementul și managementul sunt de o importanță vitală.