Făină de grâu integral față de făină albă, ceea ce este mai bine 29092019

alimente care sunt făcute cu făină sunt consumate pe scară largă în societatea noastră. Pâinea, care se mănâncă în fiecare zi, este făcută cu acest element care nu trebuie să lipsească în dulapurile tuturor caselor. Trebuie subliniat faptul că există o diferență clară între făinile care se consumă de obicei. făină rafinată și făină integrală dau întotdeauna dureri de cap în termeni de a nu ști niciodată care este cel mai bun de mâncat.

faina rafinata Este un ingredient din pâine pe care îl cumperi de obicei în fiecare zi. Este alb și fin, dar nu are aproape fibre, vitamine sau minerale. Cu procesul industrial de rafinare, se obține un ingredient ușor de digerat și de utilizat în bucătărie, dar nu este în special cel mai recomandat pentru o dietă sănătoasă. Vrei să știi care este cel mai bun pentru tine? Vă arătăm diferențele.

Făină rafinată vs făină de grâu integral

albă

Făina este întotdeauna în produsele de patiserie și panificație. Este o pulbere fină care iese din cereale măcinate sau din alte alimente bogate în amidon. Puteți obține făină din diferite cereale, deși cel mai normal este să o faceți din grâu. Pentru a înțelege în ce constă procesul de rafinare, este important să cunoaștem anatomia bobului de grâu. Acesta este alcătuit din trei părți: salvat, Are mai multe straturi care înconjoară complet boabele și reprezintă 14% din greutatea totală. germeni, care este cea mai reproductivă parte care germinează pentru a crește și a da naștere unei noi plante. endosperm, care conțin substanțe nutritive de rezervă care sunt utilizate în timpul germinării.