Cât de sănătoase sunt cojile de porc El Diario NY

cruste crocante porc pe care îl numim jumări Sunt un gustare popular în sudul Statelor Unite, în Mexic și în alte țări. În ultimii ani, ei s-au bucurat, de asemenea, de o preferință printre cei care urmăresc un dieta saraca in carbohidrati.

porc

Chicharronele au fost gustate mult timp fie naturale, cu sos botanera picant, în Mexic sunt consumate și în tacos, cu fasole și avocado, în sos, în salată și amestecate în aluatul unor tipuri de tamales. Dieteticii cetogeni îl iau atât ca înlocuitor pentru cartofii prăjiți, cât și pentru a adăuga crocanțe și aromă diverselor rețete.

Cum se fac chicharronele?

Pielea de porc este fiartă, apoi se îndepărtează grăsimea de sub ea, se deshidratează și se prăjește în cele din urmă până la umflare și crocantă.

Cât de hrănitori și sănătoși sunt?

Chicharronele nu conțin carbohidrați și sunt bogate în proteine (este singurul nutrient). Doar o uncie (28 de grame) are 17 grame de proteine; în timp ce 100 g vă oferă 61 g de proteine, conform datelor Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA).

Comparativ cu chipsuri, există proteine ​​în coji de porc, în timp ce în cartofi fără proteine; chicharronele nu au carbohidrați și în 15 grame de chipsuri există 11 grame de carbohidrați.