Castravetele beneficiile sale, cum să alegeți cel mai bun și cum să îl păstrați
Când se apropie sezonul estival, castravetele începe să ocupe locul central. Este o legumă suculentă și crocantă care se consumă de obicei crudă ca o ingredient în salate sau gazpachos, deși sunt consumate și ca aperitive în formate mai mici și murate în oțet, faimoasele „castraveți”.
Originar din regiunile tropicale din Asia de Sud, castravetele a fost cultivat în India de mai bine de 3.000 de ani. De acolo s-a răspândit în Grecia și Roma. Tocmai romanii l-au dus în restul Europei. Deși poate fi surprinzător, castravete aparține aceleiași familii ca dovleacul și că pepenele verde.
Este bogat în Apă si in vitaminele din grupa B care promovează sănătatea celulară și impulsul nervos. De asemenea, conține vitamina C, calciu, fier, fosfor, magneziu, zinc și potasiu. Datorită valorii sale calorice reduse, este foarte recomandat în dietele din slăbire, dar per total se recomandă consumul său obișnuit întrucât are numeroase beneficii. Conține antioxidanți antiinflamatori naturali care promovează conectivitatea neuronală având grijă de creier, de fapt, această proprietate antiinflamatorie favorizează procesele interne ale celulelor, hrănindu-le și hidratându-le și ajută la îmbunătățirea digestiei. Conținutul ridicat de apă și fibre completează această funcție. În plus, ajută la îmbunătățirea pH-ului stomacului și la combaterea refluxului.
Castravetele pot, de asemenea protejează inima deoarece conținutul său de potasiu reglează tensiunea arterială, dar, de asemenea, deoarece conține multe vitamine din grupa B care sunt eficiente în relaxarea sistemului nervos, favorizează eliminarea anxietății și a stresului, ceea ce este, de asemenea, o veste bună pentru sistemul cardiac.
Puțin comoară nutrițională care se găsește tot anul pe piețele care se află vara în cea mai mare splendoare.