Castravete • Calorii, efecte asupra sănătății și rețete
Ca salată este un clasic, doar puțini o știu când este gătită fierbinte. Cu toate acestea, castravetele nu este doar un aliment, ci și un remediu. Totul despre efectele sale, conținutul nutrițional, caloriile și rețetele.
Aruncați o privire:
Puține calorii, multe substanțe vitale
Castravetele este 95% apă și contribuie la o linie subțire cu doar 16 kilocalorii la suta de grame. Fanii de castravete sunt, de asemenea, entuziasmați de aroma caracteristică și intensă, atâta timp cât fructele provin din regiune, au fost recoltate în sezonul de castraveți (în jurul lunii iulie până în septembrie) și sunt proaspete.
În ceea ce privește substanțele vitale, castraveții furnizează în principal vitamina C, potasiu, fosfor și magneziu, precum și cantități mici de vitamina B. Ingredientele sănătoase și fibrele sunt concentrate în sau direct sub piele. Prin urmare, dacă este posibil, spălați castravetele bine înainte de procesare și nu-l curățați.
Pulpa este deosebit de apoasă cu numeroasele sale pietre de culoare deschisă. Dacă doriți să gătiți un vas de castravete fierbinte, este mai bine să îl îndepărtați în prealabil. Cu toate acestea, în medicina vegetală, cerealele și uleiul lor sunt deosebit de valoroase; La fel ca sâmburii de dovleac, ar trebui să ajute împotriva infecțiilor tractului urinar și a bolilor de prostată. În exterior, mulți se bazează pe măști de castraveți, care ar trebui să hidrateze pielea.
Efectele sănătoase ale castravetelor dintr-o privire
Elimină toxinele: Castravetele stimulează rinichii și vezica urinară. Drenajul stimulat elimină toxinele și excesul de apă. Acest lucru întărește și țesutul conjunctiv. De asemenea, cucurbita este unul dintre alimentele de bază și reduce acidul din organism, o bună protecție împotriva gutei.
Conține multă apă: Cu un conținut de apă de peste 90%, salata de castraveți îți potolește setea. În același timp, 100 de grame conțin doar aproximativ 16 calorii. Vitamine importante, oligoelemente și minerale sunt dizolvate în apa de castravete și facilitează absorbția acestuia de către organism.
Ajută intestinele: O enzimă pe care o conține susține digestia alimentelor care conțin proteine, cum ar fi carnea. De asemenea, ucide agenții patogeni din intestin și calmează mucoasa stomacului. Castraveții sunt, de asemenea, bogați în fibre.
Sfat suplimentar: Feliile de castravete de pe ochi au un efect decongestionant și ameliorează iritația și roșeața. Ochii uscați și mâncărimi se recuperează, cearcănele dispar.
Originea și proveniența castraveților
Din punct de vedere botanic, castravetele este o boabă, mai exact o boabă blindată, deoarece are o piele aspră, dură și multe semințe în pulpă. Pielea de castravete este adesea ușor accidentată sau păroasă, ca toate celelalte părți ale plantei de castraveți. Acesta din urmă are o înălțime de până la patru metri. Plantele sunt strâns legate de pepeni, dovlecei și dovlecei.
Cel mai mare producător de castraveți din lume este China. Majoritatea castraveților importați în Germania provin din Olanda și Spania. Legumele proveneau probabil din India, unde sunt și astăzi baza multor feluri de mâncare, de exemplu raita (iaurt cu castraveți). Castravetele a venit în Europa din subtropici în Evul Mediu, deci nu tolerează frigul.
Aici este, de asemenea, foarte popular printre grădinarii amatori și este adesea plantat în grădină sau pe balcon. Castravetele nu este de fapt copt atunci când este recoltat - dacă grădinarul îl lasă să atârne de plantă până când este complet copt, va fi, de asemenea, gălbui și dungat sau va avea un model asemănător rețelei.