Castorii sunt comestibili

castorii


Conform miturilor indienilor americani și tradițiilor oamenilor din munții Americii, castorul a fost întotdeauna în meniu. Unii susțin că aceste mituri sunt doar asta - mituri, dar cercetările moderne au dovedit contrariul. Rețetele pentru castor sunt destul de ușor de găsit, iar unele restaurante de specialitate servesc chiar și carne de castor.

Indieni americani și castor

Documentarea consumului indian de carne de castor datează de la sfârșitul anilor 1400. În timpul comerțului cu blănuri, europenii au întâlnit tribul Ojibwa, care avea mai multe utilizări pentru castor. Purtau haine făcute din piei de animale, inclusiv castor. Foloseau piei de castor ca așternut. Au format dinții de castor pe uneltele de tăiat. De asemenea, au mâncat în mod regulat carne de castor. Ojibwas-urile sunt chiar considerate coada castorului ca fiind o delicatesă.