Caș de lămâie, Rețetă Petitchef

Cașul de lămâie este un caș de lămâie tipic englezesc făcut din ouă, zahăr, suc și coajă de lămâie. Se folosește ca umplutură pentru prăjituri, plăcinte, prăjituri sau pentru a o lua așa cum este . Este puțin greoaie de făcut, mai ales că în timpul gătitului trebuie să fii atent cu temperatura, deoarece dacă este prea mare (mai mult de 65º) se va solidifica și nu va exista nicio modalitate de a o recupera.

Rețetă astăzi

Desert

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Mai întâi spălăm lămâile, râdem coaja (fără a ajunge niciodată la partea albă care o va amărui).

Stoarcem lămâile, trebuie să ajungem la 200 ml, dacă nu ne-ar ajunge cu zeama celor 4, am folosi câte vor fi necesare până ajungem la volumul dorit.