Să slăbești nu atât de fast-food - BBC News World
Aproximativ 500 de milioane de oameni din lume sunt clasificați ca obezi.
Cu toții am avut, fără îndoială, zile în care „nu este timp să mâncăm” sau mâncăm mâncând mâncarea fără să ne bucurăm nici măcar de gustul acesteia.
Oamenii de știință din Marea Britanie se întreabă dacă această alimentație rapidă în viața agitată modernă contribuie la epidemia de obezitate cu care se confruntă lumea.
Aceasta este abordarea investigată în cel mai avansat „laborator de grăsimi” din Europa, o unitate de înaltă tehnologie pentru cercetarea obezității la Spitalul Universitar Coventry și la Universitatea din Warwick, în Anglia.
Oamenii de știință speră că, prin „calorimetrul întregului corp” de la Unitatea de cercetare metabolică umană, vor dobândi o mai bună înțelegere a modului în care alimentele, exercițiile fizice, medicamentele și somnul ne afectează greutatea corporală.
Și unul dintre primele experimente pe care le vor efectua este despre viteza cu care mâncăm, modul în care această viteză schimbă pofta de mâncare și viteza cu care se arde energia.
Unul dintre cei doisprezece pacienți care vor participa la studiu este Helga Perry, care va petrece trei zile în laborator, într-o cameră etanșă capabilă să efectueze calcule foarte precise ale cantității de energie pe care o arde.
Fast food
În prima zi a experimentului, Helga va mânca un prânz în 10 minute, în a doua zi i se vor oferi 20 de minute, iar în a treia zi va avea 40 de minute să-și mănânce mâncarea.
Poate că trebuie să-ți iei timp să mănânci.
Cercetătorii vor monitoriza timpul împărțind sandvișul și iaurtul în porții mici, care vi se vor oferi în intervale de cinci minute.