Mănâncă fructe, legume și legume împotriva obezității copiilor
O dietă corectă este o margine fundamentală a unei vieți sănătoase. Mănâncă fructe, legume și verdeață pentru o dietă sănătoasă.
„Fiului meu nu-i plac legumele” .... De câte ori auzim acest comentariu în mediul nostru?
Confruntați cu recomandările experților în dietă pentru a crește consumul de fructe și legume, găsim frecvent faptul că mulți copii manifestă reticență față de aceste alimente și mănâncă puține legume și fructe. Cu toate acestea, este important ca aceștia să dobândească obiceiul de a le consuma prin înlocuirea altor alimente cu un conținut mai caloric, dar mai sărac în vitamine minerale, esențiale pentru creștere. .
Conform studiului Thao (2015), care colectează date despre stilul de viață a 6271 băieți și fete cu vârste cuprinse între 8 și 13 ani, doar 14,8% din populația copilului îndeplinește recomandarea a 5 porții zilnice de fructe și legume pe zi.
Fără îndoială, este necesar să ajutăm familiile cu strategii mici și orientări accesibile pentru a realiza această provocare: creșterea consumului de fructe și legume.
Care este diferența dintre fructe, legume și verdețuri?
Fructe: Sunt fructele comestibile ale anumitor plante și copaci, cu un conținut ridicat de apă și, deși pot fi luate și la conservă sau gătite, sunt consumate în general crude.
Legume: sunt părți ale legumelor în stare proaspătă, care crude, conservate sau preparate în diferite moduri, sunt utilizate direct pentru consumul uman (morcov, cartof, ceapă, roșie ...). Legumele fac parte din grupul de legume. Sunt incluse și leguminoasele verzi (fasole, mazăre).
Legume: sunt legume a căror parte comestibilă sunt organele verzi ale plantei, cum ar fi tulpini sau frunze (brustă, spanac ...).
Recomandări științifice
Este recomandat să consumați cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi, sau că jumătate din farfuria noastră este ocupată de fructe și legume.
Calitatea acestor alimente nu constă doar în conținutul lor remarcabil de vitamine și minerale, conținutul lor redus de energie, cu puține excepții, ci și din cauza conținutului lor în compuși bioactivi (carotenoizi, polifenoli, fitosteroli ...) care le conferă un rol important rol în prevenirea bolilor cronice netransmisibile.
Conform ultimului sondaj privind aportul alimentar al populației spaniole (Enide, 2011), cantitatea medie de consum de fructe și legume este de 210 g/persoană/zi și respectiv 280 g/persoană/zi. Tradiția noastră mediteraneană favorizează consumul acestor alimente; Este necesar doar să conștientizăm importanța de a nu pierde această caracteristică a dietei noastre și să evităm tendința populației tinere de a reduce acest aport, înlocuindu-l cu alte alimente mai puțin sănătoase.