CARTOFII POT FI CONGELATI Amestec simplu

amestec

Cartofii proaspeți, bine conservați în condiții optime de întuneric și într-un loc răcoros și uscat, au o perioadă de valabilitate foarte lungă.

Este un ingredient care nu merită congelat deoarece rezultatul obținut nu este bun. Cartofii odată înghețați dobândesc o textură pământoasă greu de recuperat. Acest lucru se întâmplă indiferent dacă congelăm cartofii crudi sau congelăm cartofii fierți sau piure.

Când cartofii sunt dezghețați, apa pe care o conțin se separă și nu este ușor să-și recupereze textura, deoarece, așa cum am spus mai devreme, rămâne cu o textură de pământ care nu este deloc plăcută atunci când îi consumați.

Uneori, când gătim prea mult și nu avem chef să mâncăm același lucru a doua zi, avem posibilitatea să înghețăm ceea ce ne-a rămas și așa îl avem gata pentru altă ocazie.