Cartofii nu sunt la fel ca cerealele

Ne gândim adesea la surse de carbohidrați și într-un mod similar vorbim despre cartofi și cereale, adică paste, orez sau altele. cu toate acestea, cartofii nu sunt la fel ca cerealele și apoi vă arătăm diferențele mari.

cerealele

Cartoful este o legumă, nu este o cereală

În primul rând trebuie să ne amintim asta cartoful este o leguma, și, ca atare, nu poate fi inclus în grupul de cereale care au o compoziție total diferită, unde conținutul de apă și aportul de energie variază mai presus de toate.

Astfel, în timp ce 100 de grame de cartofii conțin mai mult de 80% apă și oferă doar 73,5 Kcal, aceeași cantitate de orez (un exemplu de cereale), oferă 360Kcal și doar puțin mai mult de 9% apă.

În plus, între cartofi și majoritatea cerealelor, diferența de conținut de carbohidrați, Ei bine, în timp ce cartofii oferă doar aproximativ 15 grame de carbohidrați la 100 de grame, pastele, făina de grâu și derivații conțin mai mult de 70 de grame din acest nutrient în aceeași proporție de alimente.